回族民俗歷史（ZT)

又一本 2010-04-24

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回族

民族概況

回族是中國少數(shù)民族中散居全國、分布最廣的民族。根據(jù)2000年第五次全國人口普查統(tǒng)計，回族人口數(shù)為9816802。主要聚居于寧夏回族自治區(qū)，在甘肅、青海以及河南、河北、山東、云南等省分布也較多，有大小不等的聚居區(qū)。

回族是回回民族的簡稱，是由中國國內(nèi)及國外的多種民族成分在長時期歷史發(fā)展中形成的民族。伊斯蘭教的傳入及其在中國的發(fā)展，對回族的形成起了重要的紐帶作用。

約在唐高宗永徽二年(651)伊斯蘭教正式傳入中國，大批阿拉伯和波斯的穆斯林商人陸續(xù)由海路來華，在廣州、泉州、杭州、揚州及長安等城市定居。他們建筑了中國最早的一批禮拜寺，不少人娶妻生子，繁衍生息，世代定居，并辟建了穆斯林的墓地。當時，他們被稱為蕃客或土生蕃客，至元代才被稱為回回蕃客或南蕃回回，成為回回人的一部分。

“回回”一詞最早在北宋沈括《夢溪筆談》和南宋彭大雅《黑韃事略》中出現(xiàn)，主要指蔥嶺東、西處于喀喇(哈拉)汗朝統(tǒng)治下的回紇(回鶻)人?；鼗睾突丶v、回鶻音近，應是后者的音轉(zhuǎn)或俗寫。其時，伊斯蘭教已由喀什噶爾向東南傳播到和田、葉爾羌、英吉沙爾等地。因此，回回原應包括有信仰伊斯蘭教回紇(回鶻)人在內(nèi)的含義。12世紀30年代，喀喇(哈拉)汗朝亡于西遼，其居民大部分仍是穆斯林。13世紀初葉蒙古西征，西遼破滅。蔥嶺東喀什噶爾等地信仰伊斯蘭教的回紇(回鶻)人的后裔，同蔥嶺西的中亞及波斯；阿拉伯廣大地區(qū)不同民族的穆斯林，大批被簽發(fā)或自動遷徙到東方來。他們主要以駐軍屯牧和以工匠、商人、學者、官吏、掌教等不同身份散布在中國的西北、中原及江南、云南等地區(qū)，被稱為回回人，成為元代色目人中的重要部分。后來，他們也以回回自稱，是形成回回民族的主要部分。

元代到明代前期，回回人中包含有信仰伊斯蘭教的回紇(回鶻)人的后裔，他們同當時高昌及河西一帶仍信仰佛教的畏兀兒人相區(qū)別，明中葉以后，維吾爾族普遍接受伊斯蘭教信仰，而當維吾爾人遷到內(nèi)陸之后，自然地漸漸同化于回回之中。元、明以來，不少蒙古貴族及其士卒因接受伊斯蘭教信仰而逐漸同化于回回之中。明代哈密地區(qū)的哈剌灰人，原是蒙古人，正德(1 506～1521)以后由哈密遷到肅州，到萬歷年間已經(jīng)“不食豬肉，與回回同俗”。另外，由于通婚的和政治的原因，以及接受宗教信仰和風俗習慣的原因，回回中不斷吸收了相當多的漢族成分。由于同樣原因也有不少回回逐漸同化于漢族之中?；刈迮c維吾爾、蒙古、漢等族有著源遠流長的親緣關(guān)系。另外，回回族中還吸收有中國猶太人成份。猶太人遷居我國開封等地的時間，一般認為在北宋徽宗年間(1101一1125)。元代稱他們?yōu)椤靶g(shù)忽回回”。由于他們信仰猶太教，不食豬肉，行割禮和每日禮拜等宗教習俗與回回有相似之處，加上舉行宗教儀式時所纏頭巾為青藍色，因而也被稱為“藍帽回回”或“青回回”。在長期發(fā)展中，有的逐漸融合于回回當中，有的自稱回回。

從元代到明代，各種不同的來源的回回逐漸形成為一個新的民族。伴隨著民族的形成，具有本民族特點的回回文化扎根于華夏大地，成為華夏文化中的一個新類型。

社會經(jīng)濟

元代有“四等人”制，回回的地位一般高于漢族?；鼗刂械馁F族、官宦、學者及商人的活躍，對于元朝的開國和中西交通的開拓，以及軍事、政治、經(jīng)濟諸方面都有很大影響，同時也為回回在全國各地的分布和在各項事業(yè)中的長期發(fā)展打下了根基。然而元朝回回人又是被征服者，在蒙古貴族劫持下輾轉(zhuǎn)流徙，生活上不穩(wěn)定，風俗習慣有時也不被尊重，為回回人形成對環(huán)境變遷的適應性以及抗爭性的共同習理提供了主要條件。明代曾把回回稱作“回夷”，說明回回已經(jīng)作為一個民族共同體而存在?；鼗厝伺c蒙古人的地位相似，“善加撫恤，密切防閑”，反映了明朝統(tǒng)治者對于各地陸續(xù)內(nèi)附和歸化的蒙古人和回回人的政治待遇。清代，在嚴酷的民族壓迫政策刺激下，回族人的民族意識愈趨強烈，為了民族自尊和民族生存而進行著頑強的搏斗。

回族是在中國形成的民族，但它又不同于自古以來就居住在中國的那些土著民族。元代回回人活動之初就沒有一個固定的地域，因此，一開始無地少地的現(xiàn)象在回回人中就很突出。明、清以來各地城鄉(xiāng)回族中無業(yè)游民和流民之多，已是嚴重的社會問題。歷史上，在地多人少的邊疆地區(qū)的墾牧活動中和在西北、云南等地的農(nóng)田水利建設中，回族、漢族人民一起都曾作出過貢獻。在回族政治家賽典赤·贍思丁當政時期(1274—1289)就有屯田戶16277戶，屯田49658雙。他們和漢族人民一起興建了鄯闡(今昆明)地區(qū)水利灌溉系統(tǒng)工程。寧夏回、漢人民開鑿了大清渠、惠農(nóng)渠、七星渠、昌潤渠等，并多次修整古老的秦渠、漢渠、唐保渠。使寧夏平原生產(chǎn)發(fā)展，為寧夏贏得“塞上江南”的美稱。各地回族農(nóng)戶，多附帶經(jīng)營牧業(yè)或者運輸業(yè)、手工業(yè)、小商業(yè)?；刈骞そ吃谥葡恪⒅扑?、制革、制藥以及礦產(chǎn)的采冶上都較為著名?；刈逵壬媒?jīng)商，元代回回商人遍布全國各地。從珠寶玉石業(yè)、運輸業(yè)到牛羊屠宰和加工業(yè)，都是他們的傳統(tǒng)行業(yè)?；鼗厣倘嗽趦?nèi)陸同邊疆地區(qū)的經(jīng)濟交流，以及在中國對外國的貿(mào)易往來等方面，都曾起過積極的作用。明、清時期的閉關(guān)自守政策，使蓬勃開展的中西交通事業(yè)受阻，對中國本身的發(fā)展產(chǎn)生極為不利的影響，對于回族特別是從事海上陸上對外貿(mào)易的回族商人也是一次沉重的打擊。

解放前，在帝國主義、封建主義和官僚資本主義的壓迫下，回族人民在政治上沒有地位，經(jīng)濟和文化發(fā)展緩慢。國民黨政府歧視少數(shù)民族，不僅無視回回的風俗習慣，而且根本不承認回族的存在。回回族只能稱回教徙，蔣介石操縱下的“國民大會”把回民稱作“內(nèi)陸生活習慣特殊之國民”?；刈鍍?nèi)部的軍閥、官僚和有宗教特權(quán)的教主，也加重對回民的剝削和奴役。

1949年前，回族處于封建地主經(jīng)濟發(fā)展階段，有一定程度的資本主義經(jīng)濟因素。但發(fā)展水平極不平衡，不同地區(qū)有不同特點。農(nóng)村回民大多無地、少地，或只占有山地、沙地、鹽堿地、詞灘地，農(nóng)民破產(chǎn)和逃亡現(xiàn)象比較普遍。以河南省輝縣為例，1948年在430戶回族農(nóng)民中就有赤貧、貧農(nóng)和下中農(nóng)414戶，占總戶數(shù)的93 9／5。廣大回族貧苦農(nóng)民缺吃少穿，生活極苦。云南省尋甸縣一個自然村，70戶回民竟有60多戶每年缺3～6個月的糧食，不得不以土豆及野菜充饑。以農(nóng)為主兼營商業(yè)、畜牧業(yè)或兼營運輸、屠宰及制革、榨油等副業(yè)，是農(nóng)村回族人民較為突出的特點。西北回族聚居地區(qū)封建占有關(guān)系更加嚴重，良田沃壤多為官僚、地主和教主所占有。國民黨回族軍閥馬鴻逵、馬步芳等統(tǒng)治下的寧夏、青海地區(qū)，沉重的軍政費用都壓在當?shù)鼗?、漢等農(nóng)牧民頭上。在西北眾多的門宦、教派巧立名目盤剝役使回民，給回民的生產(chǎn)和生活帶來種種不幸。

當時，回族經(jīng)營的工商業(yè)多半同特有的生活習俗相聯(lián)系，局限在飲食、鮮貨及制革、皮貨、香料、膏藥、珠寶玉石等行業(yè)中。在北平、天津、上海、濟南、開封等城市有回族工商業(yè)資本經(jīng)營的面粉、紡織、制革、肥皂等公司和工廠。在西北、云南等地，回族商業(yè)資本有同印度、緬甸、蒙古等國的貿(mào)易交換活動，以及在中國邊疆與內(nèi)陸之間用馬幫、駱駝隊進行商品運輸?shù)幕顒?。工人階級在回族中出現(xiàn)較早，以碼頭搬運工人、礦山采掘工人及黃河上的“筏工'人數(shù)較多?；刈逯懈嗟膭t是推車擺攤、提籃叫賣的小商販，本小利微，受季節(jié)和行業(yè)的限制，生活很不穩(wěn)定。

回族的文化教育事業(yè)發(fā)展緩慢。中國內(nèi)陸及云南的散居回民，接受新的思想較快，文化教育較西北的回族地區(qū)發(fā)達，在學術(shù)、文化和科學技術(shù)界有一批回族的教授、科學家、作家、工程師、畫家、醫(yī)生、戲劇家等等，并出現(xiàn)了一批由回族人士創(chuàng)辦的中小學校和刊物。由于農(nóng)村破產(chǎn)，工商凋敝，廣大回族農(nóng)民和城鎮(zhèn)貧民的子女根本無力入學讀書，加之一般學校里不設回民伙食，更加限制了回族青少年求學的機會。西北地區(qū)的回族軍閥，只知搜刮民財，根本不管文化教育。原寧夏全省到1949年只有完全中學1所，初級中學2所，沒有高等學校。在甘肅臨夏等地，回民文化娛樂活動也受教主干涉，對回族婦女的束縛更為嚴重?；刈寰劬拥貐^(qū)醫(yī)療衛(wèi)生條件極差。缺醫(yī)少藥現(xiàn)象嚴重，有的阿訇甚至用“吹賭哇”(即用墨汁把經(jīng)文寫在碗里讓患者沖服)等迷信方式給回民治病。

中華人民共和國成立后，中國偉大的中國共產(chǎn)黨和人民政府在回族聚居地區(qū)實行民族區(qū)域自治政策，根據(jù)回族聚居程度的不同，于1958年10月25日建立了寧夏回族自治區(qū)，先后在甘肅省成立了臨夏回族自治州和新疆昌吉回族自治州，以及幾個回族自治縣和一些民族鄉(xiāng)。在各級自治機關(guān)回族干部占了相應的比例。在黨的民族政策光輝照耀下，對回族專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)，回族聚居區(qū)社會經(jīng)濟各項事業(yè)的發(fā)展都給予了照顧和優(yōu)惠。散居回民同樣獲得當家做主的平等權(quán)利。在歷屆各級人民代表大會中都有一定數(shù)量的回族代表。到1980年全國回族干部已有12萬6千多人。回民的風俗習慣受到尊重，回民較多的城鎮(zhèn)都設有回民飯館和回民食品供應網(wǎng)點。在回族職工、學生較多的單位，一般都設立回民食堂，未設回民食堂的則發(fā)給回民伙食補貼。每逢回民三大節(jié)日(圣紀、開齋節(jié)、古爾邦節(jié))，各地在物資供應上和慶?；顒佣冀o予照顧?；孛竦耐猎崃曀资艿阶鹬?，各地多設有回民殯葬服務處，并撥出荒地、山地作為回民公墓。宗教信仰自由的政策在回族中得到了全面貫徹。

經(jīng)過民族改革和社會主義改造，包括廢除伊斯蘭教中的封建特權(quán)和壓迫剝削制度，回族人民的經(jīng)濟生活發(fā)生了根本變化。各回族自治地方的工業(yè)建設發(fā)展很快。寧夏回族自治區(qū)已建立煤炭、電力、機械、冶金、化工、輕工、石油、電子等現(xiàn)代工業(yè)，工業(yè)總產(chǎn)值已由1949年的1200多萬元增加到1978年10億多元。中國偉大的中國共產(chǎn)黨十一屆三中全會以來，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又有新的發(fā)展。1983年工業(yè)總產(chǎn)值比1978年增長12％。其中原料加工業(yè)增長18．9％。1990年寧夏回族自治區(qū)的工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達89．44億元。是1952年的19倍多。農(nóng)村回民的生產(chǎn)不斷發(fā)展，在寧夏回族自治區(qū)、甘肅臨夏回族自治州等地，隨著青銅峽、劉家峽等大型水利樞紐工程和一批水庫、渠道的興建，農(nóng)田灌溉面積增加很多。為改善回民聚居的六盤山地區(qū)水源奇缺、十年九旱的狀況，國家引黃河水逐級提升，澆灌千里旱塬。使六盤山回漢人民的生產(chǎn)生活得到了根本改善。

語言和文化藝術(shù)

多種來源的回族人最初使用的語言也很復雜。中國境內(nèi)的回鶻語、蒙古語、漢語，以及中亞一些民族的語言，還有波斯語、阿拉伯語，他們曾經(jīng)同時使用過。隨著回回愈來愈分散雜居在漢族之中，特別是回漢通婚而使?jié)h人成分在回回中增多和回回人學習中國傳統(tǒng)文化的要求，明代后期漢語已成為回族的共同語言，同時在回族人民的日常交往中保留了一些阿拉伯語和波斯語的詞匯。在邊疆地區(qū)，回族人民還經(jīng)常使用當?shù)厣贁?shù)民族的語言。

回族人民在文化、科學技術(shù)方面的成就很大，對祖國的文化發(fā)展作出了很大貢獻。元代，回回不僅帶來了西亞的天文學、醫(yī)學、建筑學、音樂等方面的科學文化成就，而且在學習和傳播漢族科學文化技術(shù)方面也十分突出。中國的重大發(fā)明如造紙術(shù)、指南針、火藥等都是經(jīng)回回商人的介紹傳播到歐洲大陸的?；刈逄煳膶W家扎馬魯丁于至元四年(1267年)向元世祖忽必烈撰進《萬年歷》，頒行全國，并在北京建立觀象臺，制造渾天儀、敘緯儀、平偉儀、地球儀、方位儀、天球儀和觀象儀等七種天文儀器，在中國天文學史上，占有重要地位。明代在欽天監(jiān)里仍設有“回回歷”?？??；鼗厝艘嗪诘鼉憾∈窃慕ㄖW家，他是元大都(北京)宮殿和宮城的設計者和工程組織者，為以后北京故宮以及整個北京的城市建筑發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

回回醫(yī)學也相當著名。回回醫(yī)術(shù)在外科和藥物使用上都有顯著療效。其醫(yī)藥也有自己的體系，回回醫(yī)學家收集改訂名醫(yī)藥方，著有《瑞竹堂經(jīng)驗方》5卷，“以惠斯世”，流傳至今。

明代回族航海家鄭和，7次率領(lǐng)龐大的船隊遠航，先后到過亞非37個國家和地區(qū)。促進了中國與亞非各國的經(jīng)濟、文化交流，是世界航海史上的壯舉。比哥倫布的遠航早半個世紀。航行中繪制的《鄭和航海圖》，是早期海洋地理學的珍貴地圖。

在文學、哲學、音樂、書畫方面，回族也有許多創(chuàng)造。元代著名回回詩人、詞人，著有《雁門集》、《薩文錫逸詩》、《西湖十景詞》等詩、詞集，在當時十分有名。元代學者贍思不僅通經(jīng)學、文史，還鉆研天文、地理、水利、算學等，被當時稱為百科式的學者。李贄是明代著名的回族大哲學家、思想家。他在哲學上認為世間都是實在的，宇宙以物質(zhì)性的陰陽二氣為基礎(chǔ)·經(jīng)過無數(shù)變化，生出萬物來，具有樸素唯物主義思想。在社會倫理道德上，他公開向封建倫理挑戰(zhàn)，批評男尊女卑思想，反對道家宣揚的“偽道統(tǒng)”。在文學上還提出“童心說”理論，主張創(chuàng)作抒發(fā)己見，反對復古摹擬。李贄是中國思想史上的一代大家。

回回的音樂，在元代十分流行。回回樂與西夏樂、中國樂一起，構(gòu)成了元代宮廷音樂。在發(fā)展中，回回音樂成為中國音樂的一部分。元代著名曲作家馬九皋，是當時著名散曲家八人之一，與關(guān)漢卿齊名。回族畫家也不少，著名的有元代高克恭，清代改琦。他們的存世作品被視為稀世珍寶。

解放后，回族的文化事業(yè)蒸蒸日上?？茖W家、工程師、醫(yī)生、文學家、藝術(shù)家不斷涌現(xiàn)?；刈逯腥罕娦晕乃?、體育活動蓬勃開展，大批藝術(shù)工作者、優(yōu)秀運動員茁壯成長。從事象牙雕刻，生產(chǎn)景泰蘭、蘇繡、燈彩，刻磚，制作地毯等傳統(tǒng)的回族特種工藝老藝人的技藝得到繼承和發(fā)展。

“花兒”是甘肅、青海等地流傳的民歌，過去當?shù)鼗孛癯Ｓ谩盎▋骸笨卦V黑暗、憧憬未來傾訴愛情，現(xiàn)在“花兒”增加了新內(nèi)容，更為回民所喜聞樂唱。

宗教信仰

回族人信仰伊斯蘭教?；刈逶谥袊纬珊桶l(fā)展過程中一直受阿拉伯、波斯等傳統(tǒng)的伊斯蘭文化的強烈影響。唐、宋時期，中國人對于“蕃客”們的宗教信仰和風俗習慣還很陌生，只說他們拜天、叫佛、敬事鬼神。元代遍布各地的回回人的宗教信仰和風俗習慣開始被廣泛注意，伊斯蘭教被當作回回所信仰的宗教來對待，稱作回回法或回回戶體例，禮拜寺和掌教被稱作回回寺和回回掌教、回回大師。奪等。明代習慣地沿襲這種稱呼，伊斯蘭教被稱作回回教門、回回教，后又簡稱回教。清代以后又把信仰伊斯蘭教的維吾爾族、東鄉(xiāng)族和撒拉族等加上“回”字，稱為“纏回”、“東鄉(xiāng)回”、“撒拉回”，以致人們從稱謂上誤把回族同回教混淆甚至等同起來。

中國伊斯蘭教隨著回族的發(fā)展也在發(fā)展變化。其變化主要在明末清初，主要標志是伊斯蘭教義同中國傳統(tǒng)文化的結(jié)合。原來各地的禮拜寺多以清凈、清修、凈覺、真教等命名，這時漸漸統(tǒng)稱為清真寺。與此同時，伊斯蘭教在中國開始被稱作清真教。清真是伊斯蘭在中國的漢文意譯。清真一般解釋為清潔真實。有的宗教學者則把清真釋為“克己復禮”。

風俗習慣

歷史上，回族人從出生時開始，就要請阿訇起回回名字，結(jié)婚時請阿訇證婚，死亡后請阿訇主持殯葬，各方面均受伊斯蘭教的影響。特別在飲食習慣上，回民忌吃豬肉，不吃一切動物的血和自死之動物，等等。這原是《古蘭經(jīng)》的規(guī)定，千百年來已經(jīng)逐漸變成了回族的風俗習慣。由于歷代統(tǒng)治階級實行反動的民族同化政策，對回民風俗習慣橫加干涉，甚至借以挑撥民族關(guān)系，制造民族糾紛，而廣大回族人民則愈加維護這些風俗習慣，同反動的民族同化政策相對抗。在這種斗爭中，伊斯蘭教曾起到回族人民加強團結(jié)、反對民族壓迫的作用。

回族除受伊斯蘭文化的影響外，由于回漢雜居和使用漢語，還日益受到中國傳統(tǒng)文化的強烈影響。明代回族人的衣著已逐漸與漢人相同，使用了漢族的姓和名。明代晚期，回族人已經(jīng)“士農(nóng)工商通與漢人相同”，但是，在共同心理狀態(tài)、經(jīng)濟生活、宗教信仰和風俗習慣等方面，回族仍表現(xiàn)出自己的特點，被認為“同類則相遇親厚”、“自守其國俗，終不肯變”。

隨著回族軍士的到處鎮(zhèn)戍屯牧，工商業(yè)者的貿(mào)易往來，官吏學者的宦游，宗教人士的傳教活動以及反壓迫斗爭后的流動遷徙，回族人逐漸形成了小集中、大分散，愈來愈分散的居住特點。在全國，回族主要與漢族雜居。在邊疆，回族與當?shù)孛褡咫s居；在內(nèi)陸，回民多分布在沿水路和陸路交通線上；在農(nóng)村，回民往往自成村落；在城鎮(zhèn)，則多聚居關(guān)廂或若干條街巷。在室內(nèi)正屋中，喜貼山水花卉畫。但因為伊斯蘭教反對任何偶像崇拜，故不掛人物像和動物圖片，凡有眼睛的圖像不能張貼。不過，隨著社會的發(fā)展，這些禁忌不那么嚴格了。為了宗教活動和生活習俗上的便利，回民習慣在住地修建“禮拜寺”，明末清初則統(tǒng)稱清真寺，多圍寺而居。

在飲食上，回族人普遍吃牛、羊、駝等反芻類偶蹄食草動物，不吃馬、驢、騾、豬、狗肉，不吃動物血液和自死動物。尤其禁食豬肉。回族很講究飲食衛(wèi)生，注意淋浴和洗滌。走進農(nóng)村回族清潔整齊的屋內(nèi)，往往可看見門后房梁上吊著一個水罐，下面有通下水道的淺坑，這里是人們經(jīng)常沐浴大凈的地方。平時洗臉、洗手，則用湯瓶，而不用臉盆。湯瓶又名洗壺，它最早從阿拉伯傳入，現(xiàn)在城里的回族飯館，也常掛著一塊繪有“湯瓶”的清真木牌，有的還在湯帆”F加添“虎圖白”棍或阿文的“清真言”，以示這是地道的伊斯蘭文化。

回族有兩大節(jié)日即開齋節(jié)和古爾邦節(jié)，來源伊斯蘭教。齋戒為穆斯林“五功”之一。開齋節(jié)即是齋戒期滿的日子。一般在回歷的第九個月舉行齋戒、齋戒期滿，十月一日為開齋節(jié)。古爾邦節(jié)在開齋節(jié)后的第70天，回歷的十二月十日舉行。因為十二月十日是教徙赴麥加朝覲的最后一天，大家宰殺牛羊慶祝，聚餐聯(lián)歡。