食物與人的性功能之間存在著重要的依存關(guān)系。選擇具有特殊功效的膳食可以達(dá)到強(qiáng)精、壯陽(yáng)、補(bǔ)腎強(qiáng)身等目的。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用的膳食，對(duì)性欲、性反應(yīng)、性行為能產(chǎn)生有利的影響。從維持和調(diào)節(jié)性機(jī)能的角度，在日常膳食中應(yīng)掌握以下原則： 　　
　
　(1)攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含有人體活動(dòng)所需的多種氨基酸，它們參與包括性器官、生殖細(xì)胞在內(nèi)的人體組織細(xì)胞構(gòu)成，如精氨酸是精子生成的重要配方，具有提高性功能和消除疲勞的作用。大豆食品，尤其是凍豆腐中含有豐富的精氨酸。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源主要有禽、蛋、魚(yú)、肉類等動(dòng)物類蛋白及豆類蛋白。

　(2)應(yīng)注意酶類的補(bǔ)充。酶是一種在體內(nèi)具有催化作用的特殊蛋白質(zhì)，能促進(jìn)人體的新陳代謝，對(duì)健康有益。如果體內(nèi)缺乏酶類，可出現(xiàn)機(jī)能減退包括性機(jī)能減退，甚至喪失生育能力。酶存在于各類食物中，在烹調(diào)食物時(shí)應(yīng)注意溫度不宜過(guò)高，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，可用炸、烤、煎等烹調(diào)法，以免使酶受到破壞。

　(3)供給適量的脂肪。近年來(lái)，隨著人們的健康意識(shí)的增強(qiáng)，大多數(shù)成年男子擔(dān)心攝入脂肪和膽固醇會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、心臟病等，所以有為數(shù)不少的人采取了畏懼脂肪的心理而吃素但從維護(hù)性功能角度看，應(yīng)適當(dāng)攝入一定的脂肪。因?yàn)槿梭w內(nèi)的性激素主要是由脂肪中的膽固醇轉(zhuǎn)化而來(lái)的，長(zhǎng)期素食者會(huì)影響性激素的分泌，不利于性功能的維持。另外，脂肪中含有一些精子生成所需的必需脂肪酸，如缺乏，不僅影響精子的生成，而且可引起性欲下降。適量食用脂肪，還有助于維生素A、維生素E等脂溶性維生素的吸收。肉類、魚(yú)類、禽蛋中含有較多的膽固醇，適量攝入有利于性激素的合成，尤其是動(dòng)物內(nèi)臟本身就含有性激素，因此，應(yīng)適量選擇食用。

　(4)注意補(bǔ)充與性功能有關(guān)的維生素和微量元素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體內(nèi)鋅缺乏，會(huì)引起精子數(shù)量減少，畸形精子數(shù)量增加，以及性功能和生殖功能減退，甚至不育，動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、牡蠣、牛奶、豆類、馬鈴薯、紅糖中含鋅豐富。維生素A和維生素E都有延緩衰老和延緩性功能衰退的作用，且對(duì)精子生成和提高精子的活動(dòng)均具有良好的效果。禽蛋、乳制品、魚(yú)、蟹、貝類、韭菜、芹菜、胡蘿卜、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄中含有維生素A，谷胚、蛋黃、豆類、芝麻、花生、植物油、麥胚、麥片中含有維生素E。維生素C對(duì)性功能的維持也有積極的作用。含維生素C豐富的食物有鮮棗、山楂、獼猴桃及各種蔬菜、水果等。此外，以下食品都有較好的強(qiáng)精壯陽(yáng)的作用，可選擇食用。鮑魚(yú)、章魚(yú)、文蛤、牡蠣、魁蛤、海螺、海扇等貝類含豐富的氨基酸，是有效的強(qiáng)精食品，滑溜的水產(chǎn)品也具有強(qiáng)精效果，如鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍等。

一周壯陽(yáng)菜譜

　　壯陽(yáng)菜譜對(duì)于因身體虛弱而造成的性功能減退者，有一定的療效，又美味可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，富有營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)將1周中的壯陽(yáng)菜譜推薦如下：

　　星期一　以韭菜為主料做成一種炒菜。例如韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等。也可以韭菜為主料做成餡，包餃子、包子等。

　　星期二　 以大蔥的蔥白為主料，做成各種適合自己口味的菜肴。

　　星期三　用豆腐、凍豆腐、豆腐皮為主料，選其中的l－2種做成各種各樣的“豆腐菜”，如炒豆腐、燉豆腐、黃豆芽燉豆腐、雪里蕻燉豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。

　　星期四　晚餐時(shí)最好能有一盤(pán)花生仁，油炸的、五香的都可以，但要連紅皮吃。也可擺一盤(pán)核桃仁，若無(wú)現(xiàn)成的核桃或核桃仁，用核桃仁罐頭也可以。

　　星期五　以蝦或紫菜為主料，做成熘大蝦、清炒大蝦等。紫菜可以做成紫菜湯等。這一天還可吃些牡蠣。

　　星用六　以羊肉為主料，做成羊肉湯、涮羊肉、羊肉丸子。羊肉餛飩、羊肉炒土豆絲、香酥羊肉等均可。

　　星期日　以鱔魚(yú)或鲇魚(yú)為主料，紅燜或清蒸均可。鲇魚(yú)還可做成鲇魚(yú)湯。

　　每天晚上應(yīng)有一種壯陽(yáng)菜擺在餐桌上，要堅(jiān)持不斷。平時(shí)還可備一小碟芝麻或芝麻醬作為調(diào)味品，常吃對(duì)補(bǔ)腎也有好處。

男性壯陽(yáng)食譜－牛輯
文章來(lái)源: 律師貓 于 2001-3-22

　　牛鞭和牛子是男士壯陽(yáng)的首選，不過(guò)閣下忌食上述兩種“妙品”的話，牛肉仍是不失明智的選擇。牛肉可補(bǔ)脾腎，且味道可口。一味叫“椒姜牛肉飯”的食譜，對(duì)元陽(yáng)大傷的男是最為合適。吃上十次八次，腰膝酸軟，精力虛弱之癥就會(huì)逐漸消失，還可令你變成一個(gè)精神奕奕的強(qiáng)者呢。

紅燒牛鞭：

材料：牛鞭１０００克，雞湯５００克，蔥段６０克，姜塊３０克，蒜瓣１２克，花椒油１５克，熟豬油７５克，醬油１２克，濕豆粉５０珂，精鹽、味精、白糖、料酒適量，花椒、糖少許。

制法：
1、將牛鞭洗凈，剪開(kāi)外皮，在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出，斯去外皮再洗凈，鍋中放入２５００克清水，加蔥２０克、獎(jiǎng)１０克、花椒少許，把牛鞭放在水中煮爛，撈出一破兩半，除去尿道，切成塊狀。
2、國(guó)放逐油燒熱，投入蔥２０克，姜１０克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、醬油，加入雞湯、精鹽、白糖、味精，用糖色把湯調(diào)成淺紅色，把牛鞭放入湯中，用小火煨到湯干時(shí)，撿出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃芡，淋少量花椒油即成。
功用：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精補(bǔ)髓。適用于虛損勞傷、腰膝酸痛、腎虛養(yǎng)胃、耳鳴目眩、老年瘦弱等癥。

枸杞燉牛鞭：

材料：牛鞭１具，枸杞５０克，食油、蔥、姜、食鹽適量。

制法：將牛鞭洗凈切成段，燒紅油鍋，放入牛鞭翻炒，加開(kāi)水適量，放入蔥、姜、食鹽、枸杞燉１小時(shí)。
功用：主治腎虛、遺精、失眠、腰酸痛。

仙茅燉牛子：

材料：仙茅２０克，紅棗２美（去核），金鎖陽(yáng)２０克，牛子（睪丸）一只，龍眼肉１０克，油鹽少許，生姜２片。

制法：1、牛子用清水洗干凈，除去筋膜，切片，備用。
　　　2、仙茅、金鎖陽(yáng)、龍眼肉用清水洗干凈備用。
　　　3、生姜用清水次干凈，刮去姜皮，切２片，備用。
　　　4、紅棗洗凈，去喝，備用。
　　　5、將上述所有材料一起放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉４小時(shí)，加入幼鹽少許調(diào)味即可。
功用：主治腎虛養(yǎng)胃、腰腿無(wú)力、遺精、早些、男子不育。

椒姜牛肉飯：

材料：北氏、淮山、杞子、肉蓯蓉、巴戟各１９克、牛肉１５０克，胡椒２０克、生姜７５克
制法：將牛肉剁成肉餅，以胡椒、生姜煎湯作米水。最要注意，米水的量度，不要將胡椒和姜煎水過(guò)多，飯煮至差不多時(shí)，即放入剁好的牛肉餅，待飯煮好即可。
功用：補(bǔ)元陽(yáng)，補(bǔ)脾腎。

男性壯陽(yáng)食譜－酒輯

巴戟二子酒：

材料：巴戟天、菟絲子、覆盆子各１５克，米酒２５０顆。
制法：將巴戟天、菟絲子、覆盆子用米酒浸泡，７天后即可服用
功用：適用于腎虛所至精液異常、滑精、小便頻密、腰膝冷痛等癥。

枸杞酒：

材料：杞子６０克，白酒５００克。
制法：將杞子洗凈，泡入白酒內(nèi)固封７天即成
功用：補(bǔ)虛益精

仙靈脾酒：

材料：淫羊藿６０克，白酒５００克。
制法：將淫羊藿放入紗布袋內(nèi)，浸泡在白酒中，密封３日后即可飲用
功用：補(bǔ)腎強(qiáng)骨，益肝，強(qiáng)身健體、治陽(yáng)痿。

肉蓯蓉酒：

材料：肉蓯蓉１００克，米酒１５００顆。
制法：將肉蓯蓉用清水洗干凈后風(fēng)干，放入瓶?jī)?nèi)，煮入迷酒１５００克，即泡７天后即可飲用。
功用：腎虛，記憶力減退，頭昏眼花，精神疲乏，陽(yáng)痿，遺精等癥。

仙茅補(bǔ)血酒：

材料：仙茅３５克，益智仁３５克，龍眼肉２０克，黃精３５克，米酒１５００顆。
制法：先將各種藥材分別用清水洗干凈，隔水蒸２０分鐘，攤涼后放入瓶中，注入米酒，密封瓶口，浸泡７日后即可飲用功用：對(duì)于腎氣虛所至遺尿、記憶力減退、血虛、手腳冰凍、畏寒怕風(fēng)等有一定療效。

壯腰益智補(bǔ)腎酒:

材料：益智仁３５克，首烏７０克，龍眼肉３５克，白酒１０００克。
制法：先將益智仁、首烏、龍眼肉除去雜質(zhì)，再將益智仁、首烏搗碎；把益智仁、首烏、龍眼肉放入瓦瓶中，緩緩注入白酒１０００克，攪勻后密封浸泡。每隔三天攪拌一次，１０至１５天后即可開(kāi)瓶濾去藥渣飲用。
功用：強(qiáng)身，益壽，補(bǔ)腎。

巴戟牛膝酒：

材料：巴戟天150克,懷牛膝150克,米酒1500克.
制法：先將巴戟天、懷牛膝用清水洗凈，然后隔水蒸３０分鐘，取出風(fēng)干。再放入瓶?jī)?nèi)，煮入迷酒１５００克，浸泡７日，即可取出飲用。
功用：主治腎虛陽(yáng)痿、雙腳軟弱無(wú)力等癥。

枸杞杜沖酒：

材料：枸杞３５克，千年?。常悼?，杜仲３５克，川續(xù)斷３５克，威靈仙３５客，懷牛藤３５克，南棗７０克，黃精７０克，米酒１５００克。
制法：先將以上材料用清水洗干凈后隔水蒸３０分鐘，風(fēng)干后放入瓶?jī)?nèi)，加入米酒１５００克，浸泡１０日左右，即可以飲用。
功用：主治風(fēng)濕骨痛、腎虛、腰膝無(wú)力。

枸杞菟絲酒：

材料：枸杞７５克，菟絲子７５克，川萆澥３８克，米酒１５００克。
制法：將以上材料用清水洗干凈后風(fēng)干，然后以其放入酒瓶?jī)?nèi)，加米酒，密封瓶口。浸泡１０日左右，即可以飲用。
功用：主治腎氣虧損、腰脊酸痛。

杜仲酒：

材料：杜仲１００克，白酒１５００克
制法：將已洗凈的杜仲切碎，放入酒中浸泡，封蓋，浸１０日后可以開(kāi)封飲用。
功用：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰膝，治療腰脊酸痛、勞損腰痛。

海馬酒：

材料：海馬１００克，米酒１５００顆。
制法：先將海馬用清水洗干凈厚瀝去水分，搗碎，放入酒瓶中，加入米酒，蓋上蓋子，密封口。浸泡１０日后即可飲用。
功用：主治腎陽(yáng)虛、陽(yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥。

男性壯陽(yáng)食譜－鴨輯

炸核桃鴨子：

材料：核桃仁２００顆，馬蹄１５０顆，老鴨１只，雞肉泥１２０顆，蛋清適量，玉米粉、紹酒、幼鹽少許。

制法：
1、將老鴨宰殺后，卻內(nèi)臟洗凈，由滾水拖一遍，裝入盤(pán)內(nèi)，放蔥、姜、食鹽、紹酒，上籠蒸熟后取出。
2、將老鴨對(duì)半切開(kāi)，另用蛋清、玉米粉、紹酒調(diào)成糊狀，再把核桃仁、馬蹄剁碎加入糊中，拌勻后，鋪在鴨內(nèi)膛上。
3、將鴨子放入大油鍋中用溫火炸酥，成金黃色撈出，用刀切成條塊，放入盤(pán)內(nèi)，以蔬菜拌邊。
功用：主治腎虛陽(yáng)痿

茨實(shí)煲老鴨：

材料：茨實(shí)150克，老鴨1只，幼鹽少許。
制法：將茨實(shí)洗凈，用水浸泡。將老鴨開(kāi)膛去內(nèi)臟洗凈后，把茨實(shí)放入鴨腹中，然后把整只鴨子放入瓦煲內(nèi)，加適量清水用文火煲３小時(shí)左右，加食鹽少許，調(diào)味后食用。
功用：糖尿病、腎虛遺精。

蟲(chóng)草燉鴨：

材料：冬蟲(chóng)夏草１０克，老雄鴨１只，料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽適量。

制法：

1、將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈，剁去鴨爪，在開(kāi)水中過(guò)一下，撈出晾涼。

2、冬蟲(chóng)夏草用溫水洗干凈，生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取沖下曹和生姜、蔥白一起裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)。

3、再燉中立加入清湯、食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，約３小時(shí)，取　　　　出后去掉棉紙，撿出生姜、蔥白即成。
功用：補(bǔ)胃腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸軟、久虛不復(fù)等癥

男性壯陽(yáng)食譜－蝦輯

李時(shí)珍的《本草綱目》中提到：“蝦味甘性溫。作羹，下乳汁；法之，壯陽(yáng)道；煮之，吐風(fēng)痰 “現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪、磷、鈣、鐵含量甚多，還含有荷爾蒙。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽(yáng)。鑒于此，便不難知道為何扶陽(yáng)不可缺少蝦了。但有一點(diǎn)需留意：蝦無(wú)疑對(duì)腎陽(yáng)虧者有效，但陰虛陽(yáng)亢者不宜多吃。

仙茅煲大蝦

材料:仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，幼鹽少許。
制法：（１）仙茅用清水洗干凈，備用。
　　?。ǎ玻?大蝦用清水洗干凈，去殼，挑去蝦腸，備用。
　　?。ǎ常┥们逅锤蓛?，刮去姜皮，切２片，備用。
　　?。ǎ矗┲v義上所有材料一起放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，中火煲１小時(shí)，加入幼鹽少許即成。
功用：主治腎虛陽(yáng)痿、精神不振、腰膝酸軟等。

米酒炒大蝦

材料：對(duì)蝦３００克，米酒適量，生姜３克。
制法：將對(duì)蝦去腸細(xì)凈方入米酒中浸泡１５分鐘后取出，加油生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。
功用：主治腎氣不足、陽(yáng)痿。同血脈，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

韭菜炒蝦肉

材料：韭菜適量，鮮蝦２５０克，生姜３片。
制法：（１）將蝦去腸去殼。爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。
　　?。ǎ玻┚虏顺赐祝c蝦一起上碟即可。
功用：主治腎氣不足、陽(yáng)痿等癥，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

醉蝦

材料：蝦６００克，紹酒適量。
制法：（１）將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。
　　?。ǎ玻⑽r與紹酒一同煮２分鐘，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡一小時(shí)候可以食用。
功用：主治腎虛、陽(yáng)痿等癥

干煎蒜子大蝦

材料：中蝦２５０克，大蒜２０克，椒鹽１中匙。
制法：1、中蝦洗凈，切去頭尾，瀝干水。
　　　2、猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。
功用：強(qiáng)健腺體，益精補(bǔ)虛

杞子炸烹大蝦：

　　材料：凈大蝦５００克，杞子３０克，青蒜段５０克，及糖５０克，料酒１５克，醬油１５克，蔥段１０克，姜塊１０克，蒜瓣６克，濕淀粉１５０克，香油５克，植物油１０００克，精鹽、米促適量。
　　制法：
　　1、杞子洗凈，其中１５克用水煮提取濃縮汁１５克、其余１５克放入小碗中，蒸熟，備用。
　　2、將大蝦洗凈，均勻切成三段，用精鹽１克，料酒１５克稍腌，再用濕淀粉掛上后糊。
　　3、蔥、姜切成絲，蒜切成片，放入碗內(nèi)，加入及糖、精鹽１.５克、醬油１０克、料酒１０克、杞子濃縮汁調(diào)成汁。
　　4、鍋置于火上，放入植物油燒熱，把蝦段、蔥段放入鍋內(nèi)，炸至外皮呈金黃色，倒在漏勺內(nèi)濾去油。
　　5、原鍋留底油燒熱，倒入炸好的蝦段，烹入兌好的汁及熟杞子，炒幾下，淋入香油、米醋即成。
　　功用：對(duì)體虛乏力、血虛眩暈、心悸神倦、腎虛陽(yáng)痿、腰痛、性功能低下、神經(jīng)衰弱及糖尿病患者有較好的療效。
　　
鍋巴蝦仁：

　　材料：鮮蝦仁５００克，鍋把２００克，鮮豌豆１００克，雞蛋清２個(gè)，精鹽１５克，料酒２５克，蔥、姜各２５克，濕淀粉５０客，雞清湯２５０客，植物油７５０克，（耗油物１２５克），白糖適量。
　　制法：
　　1、將鮮蝦仁洗凈，放入碗中加入雞蛋清、精鹽５克、料酒１０克、水淀粉２５克攪拌均勻漿好。
　　2、鮮豌豆洗凈待用，蔥、姜分別切成細(xì)絲。
　　3、鍋置于旺火燒熱，倒入植物油，待油燒至五六成熱時(shí)，下入鮮蝦仁，蝦熟取出。
　　4、鍋底留油燒虛，重新上火燒熱，下入蔥、姜絲烹鍋，炸制成金黃色時(shí)，撈出蔥、姜絲，下入鮮豌豆煸炒一下，在下滑好的鮮蝦仁，烹入雞清湯，加入料酒９克、精鹽１０克、味精、白糖，燒開(kāi)后，用淀粉勾芡，起鍋盛入大湯碗內(nèi)。
　　5、將鍋巴掰成小塊，鍋上旺火燒熱倒入植物油，燒至七成熱，把鍋巴下入油鍋炸，并用手勺不停的上下翻動(dòng)，待炸至金黃色時(shí)，撈出上碟。食前，取一點(diǎn)沸油澆在炸好的鍋巴上，并將做好的蝦仁立刻倒在鍋巴上即成。
功用：補(bǔ)腎助陽(yáng)，縮泉固精。凡因腎虛造成的陽(yáng)痿、遺精早泄、小變頻密或失禁者，可用于輔助治療。

玉蘭明蝦：

　　材料：大蝦１２只，芥蘭菜２５０克，姜汁１匙，酒２小匙，醬油１大匙，高湯半小碗，糖１中匙，鹽半小匙，番茄醬２大匙，醋半小匙。
　　制法：1、蝦去腳爪，除砂腸，留殼，以姜汁、酒１小匙、醬油拌勻腌１０分鐘，備用。
　　　　　2、鍋內(nèi)熱油炒香蒜頭，放蝦炒成紅色，加一半的酒、高湯、糖、鹽，將汁炒干后，　　　　　　　　加番茄醬和醋。
　　　　　3、芥蘭洗凈切段，在滾水中稍煮，再在油鍋內(nèi)炒，加剩下的一半酒、高湯、糖、鹽所調(diào)成的調(diào)味料，取出，放在大蝦上即可。
　　功用：益精，補(bǔ)脊髓，強(qiáng)化神經(jīng)。
　　
蒜苗炒蝦：

　　材料：大蝦５００克，食油１００克，味精、食鹽、醬油、黃酒、醋、姜末、蔥、蒜苗各適量，豆粉１茶匙。
　　制法：1、大蝦切成段，清蒜苗切成小段。
　　　　　2、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蝦炸至八成熟時(shí)，倒出一部分油，再放入蔥、姜末、蒜苗等　　　　　　　　調(diào)料，翻炒一下，勾芡，稍翻幾下即成。
　　功用：壯陽(yáng)，益腎，強(qiáng)精，祛痰。
　　禁忌：皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚發(fā)癢者及陰虛火旺者勿多食。