一、筷子不單是就餐工具
今天的筷子，已經(jīng)不單作為一種就餐工具，而是成為一種獨(dú)特的文化形式，代表著一種文明氣息，出現(xiàn)在世人面前，成為研究、使用、欣賞、饋贈(zèng)、收藏相結(jié)合的藝術(shù)品。民俗中,戀人在七夕節(jié)的時(shí)候要互送筷子作為禮物，取的是“成雙成對(duì)”的好口彩。
筷子就有快生貴子，快快樂(lè)樂(lè)，五子登科，等等好意頭。十雙筷子在一起呢又有十全十美的意思?？曜涌曜?，快生貴子，這是我們清代末年，非常流傳的，那么筷子是成雙成對(duì)的，結(jié)婚時(shí)作為定情之物，兩根筷子在一起，白頭到老，，永不分離。
二、筷子的文化講究
1、 以筷子排成〔蓮花〕狀，代表金玉滿堂，放置在壽宴中的母舅桌
2、可排〔星〕字筷，以取福壽齊全之意壽宴中的壽星桌
3、可排〔壽〕字筷，以示萬(wàn)壽無(wú)疆之意
4、以筷子排成〔喜喜〕字，放置在喜宴中的新娘桌，有百年好合之意！
5、送筷子有講究：送筷子=送快樂(lè)。取諧音：筷子，有快生貴子，快快樂(lè)樂(lè)等等好意頭。因此，有送筷子就是送快樂(lè)一說(shuō)。
“雙木即成林，相伴到永遠(yuǎn)”，筷箸一直是平等、友愛(ài)、和睦相親的象征。此外，筷子有快生貴子的含義，故非常適合做結(jié)婚禮物。
6、使用筷子=通力合作
筷子需要兩根小細(xì)棒通力合作才可以?shī)A到食物。一根筷子的力量小，很容易折斷，但是如果許多筷子聚在一起，會(huì)變得非常堅(jiān)固。從側(cè)面體現(xiàn)一個(gè)人的力量非常有限，必須互相配合，才能完成，故不少人會(huì)選擇饋贈(zèng)筷子給生意場(chǎng)上的合作伙伴。但不要饋贈(zèng)銀筷子，這代表了試探與不信任。
三、筷子的風(fēng)水講究
以下是網(wǎng)友們的經(jīng)歷：
1、 “ 爸爸突然發(fā)燒、暈，沒(méi)有前兆，奶奶就拿了一碗水和三根筷子，把筷子插到水里面，念了點(diǎn)什么，然后筷子就在水中立著了，爸爸也好了。真神奇！”
2、“我記得我家樓下的奶奶是用雞蛋,那家爺爺?shù)膶\生兄弟剛?cè)ナ?爺爺也病了。那個(gè)奶奶就用了一個(gè)雞蛋放在爺爺前面的桌子上,雞蛋就一下子立起來(lái)了,據(jù)說(shuō)是爺爺?shù)牡艿茉谡腋绺缛プ霭閮?許諾了很多東西雞蛋也不倒下,最后問(wèn)是不是一定要爺爺去,雞蛋才倒下沒(méi)過(guò)一個(gè)月,樓下?tīng)敔斁腿ナ懒恕?#8221;
3、點(diǎn)評(píng)：筷子多用一根，清水一碗。此法多為察看是否邪物上身。至于看出來(lái)后又念了什么，就各家不同，要具體情況具體分析對(duì)待。
四、筷子的絕對(duì)禁忌
筷子的拿法不但要正確，而且在使用筷子的時(shí)候更有十二種絕對(duì)禁忌。
禁忌一：三長(zhǎng)兩短
這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。
禁忌二：仙人指路
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以說(shuō)，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無(wú)異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
禁忌三：品箸留聲
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。
禁忌四：擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。
禁忌五：執(zhí)箸巡城
這種做法是手里拿著筷子，做旁若無(wú)人狀，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無(wú)人極其令人反感。
禁忌六：迷箸刨墳
這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。
禁忌七：淚箸遺珠
實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。
禁忌八：顛倒乾坤
這就是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。
禁忌九：定海神針
在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)，無(wú)異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
禁忌十：當(dāng)眾上香
則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無(wú)異是被視同于給死人上香一樣，所以說(shuō)，把筷子插在碗里是決不被接受的。
禁忌十一：交叉十字
這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫供時(shí)才打叉子，這也就無(wú)疑是在否定自己，這也是不行的。
禁忌十二：落地驚神
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為，祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西，不該驚動(dòng)祖先，然后再將起筷子，嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死。
除了以上所說(shuō)的十二種筷子的禁忌，鄭博士提醒朋友們還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)考：
1.不能把玩筷子;
2.左撇子的朋友，最好改為用右手拿筷子，以避免夾菜時(shí)，和了“鄰居”“打架”；
3.夾菜時(shí)，須在靠近自己一側(cè)夾菜；
4.舉筷前，先選定目標(biāo)，“手到擒來(lái)”，忌“游動(dòng)筷”。用筷子在盤中挑挑揀揀，翻來(lái)翻去，是最忌諱的事；
5.一次夾菜的量應(yīng)適中。避免過(guò)多，也不宜量少而不停地夾。吃油炸花生時(shí)，宜用勺將花生取至自己的小碟中，再食用；
6.筷子不用時(shí)，宜放在碟上或筷架上，不宜放在碗上，更忌諱將筷子插放在飯碗里；
7.忌手持筷子指點(diǎn)他人；
8.與他人交談宜放下筷子；
9.筷子宜輕放，忌拋扔。
五、筷子的正確使用方法
一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過(guò)程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。
六、測(cè)“筷”字的三種不同含義
邵雍五十來(lái)歲的時(shí)候，身體有些不適，既怕嚴(yán)寒又怕酷暑。所以他冬夏則閉門不出，在家閑居。春秋出門，或是訪親會(huì)友，或是擺攤算卦。
熙寧元年的春天，春風(fēng)送暖?；t柳綠。這天，邵雍一來(lái)覺(jué)得神清氣爽，二來(lái)想看一看洛河上的春光，就又到天津橋頭擺上了卦攤。
臨近午時(shí)，一位老農(nóng)推著獨(dú)輪車“吱吱嘎嘎”地從橋頭上走來(lái)，見(jiàn)到路邊的邵雍，便問(wèn)道：“您可是邵夫子嗎？”邵雍微笑著回答：“我正是邵雍邵堯夫，您這是進(jìn)城來(lái)的吧？”老農(nóng)說(shuō)：“是進(jìn)城賣菜。早上出門的時(shí)候我總覺(jué)著要有事。這不，菜賣完了就急急忙忙往回趕，想讓您給算算是吉是兇呀？”邵雍安慰說(shuō)：“您別著急，是吉遂人意，是兇能化解，您先抽個(gè)字，咱看一看到底如何。”老農(nóng)彎下腰來(lái)在攤上拿了一個(gè)紙卷，然后遞給邵雍說(shuō)：“我大字不識(shí)，還是請(qǐng)先生明示吧。”邵雍打開(kāi)紙卷，見(jiàn)上面寫著一個(gè)：“筷”字，便抬頭對(duì)老農(nóng)說(shuō)：“恭喜恭喜，您今日中午必有口福，快快回家吧，晚了就趕不上了。”老農(nóng)自言自語(yǔ)地說(shuō)：“只求平安無(wú)事就行，哪敢奢望什么好事喲！”說(shuō)完，告別邵雍，推起小車“吱吱嘎嘎”地往家走去。
老農(nóng)回到家，他的外甥正等著他呢，見(jiàn)他回來(lái)了，便抱怨說(shuō)：“唉呀舅舅，我等你等了兩個(gè)時(shí)辰了，你要是再不回來(lái)我就走了。”老農(nóng)忙問(wèn)：“啥事？”外甥說(shuō)：“今日是我爹六十大壽，請(qǐng)你去喝杯酒，樂(lè)呵樂(lè)呵。”老農(nóng)心里說(shuō)：“邵先生真是斷事如神，說(shuō)我有口福，果然一點(diǎn)不錯(cuò)。”便換了件干凈衣服，高高興興地赴宴去了。
卻說(shuō)老農(nóng)離開(kāi)天津橋大約半個(gè)時(shí)辰，此時(shí)午時(shí)已過(guò)，邵雍正要收拾卦攤回家休息，只見(jiàn)南邊來(lái)了一輛馬車。待走到邵雍面前，從車上跳下一個(gè)人，一副商人打扮，來(lái)人點(diǎn)頭哈腰地對(duì)邵雍說(shuō)：“請(qǐng)先生留步，聽(tīng)說(shuō)先生智慮過(guò)人，神機(jī)妙算，鄙人早就有意請(qǐng)您看看命運(yùn)如何，今日正巧遇見(jiàn)，還望先生垂教。”邵雍說(shuō)：“好吧，不過(guò)我可是有吉報(bào)吉，有兇報(bào)兇，不妥之處還望多多包涵。”說(shuō)完示意商人抽個(gè)紙卷。商人猶猶豫豫地?fù)炝艘粋€(gè)紙卷拆開(kāi)一看，上在也是一個(gè)“筷”字。商人眼巴巴地望著邵雍，心里七上八下的。邵雍慢慢地說(shuō)：“從這個(gè)‘筷’字來(lái)看，乃不吉之兆，你今日必遭水淋之災(zāi)，望處處小心，好自為之。”商人抬頭看看天，天氣晴朗，萬(wàn)里無(wú)云，心想天又不會(huì)下雨，我怎么會(huì)遭水淋之災(zāi)呢？看來(lái)邵雍也會(huì)大白天說(shuō)夢(mèng)話。他連聲道謝的話也沒(méi)有說(shuō)，便跳上了馬車往城里奔去。
可不管怎么說(shuō)，商人還是處處小心謹(jǐn)慎，不去河邊，不去井邊，口渴了連茶水都沒(méi)敢去喝。一路上快馬如飛，一個(gè)心思往家奔。直到到了家門口，才長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣。心里說(shuō)：“都到家了也沒(méi)見(jiàn)著一個(gè)水珠，還說(shuō)什么遭受水淋之災(zāi)，真是一派胡言。”可話還沒(méi)有說(shuō)完，就聽(tīng)“嘩”地一聲，一盆臟水從門洞里潑出來(lái)，商人躲閃不及，弄了個(gè)渾身透濕。正要發(fā)火，抬頭一看門口站著自己的老婆，真是哭笑不得。原來(lái)商人的老婆剛剛涮完了鍋碗瓢盆，出來(lái)潑涮鍋的臟水，沒(méi)想到商人正好到了門口，這一盆臟水全便宜了自己的丈夫。
當(dāng)天下午，邵雍剛走到天津橋頭，有一人早已在那兒等候。此人一肥頭大耳，膀大腰圓，渾身油膩膩的，邵雍一眼便看出他是個(gè)屠戶。這屠戶是個(gè)魯莽漢子，看樣子等得有點(diǎn)不耐煩了。
等邵雍坐穩(wěn)，屠戶便甕聲甕氣地說(shuō)：“喂，老先生，給我算個(gè)卦，看我今天運(yùn)氣咋樣。”盡管來(lái)人不講客氣，邵雍還是態(tài)度溫和，對(duì)他說(shuō)：“命運(yùn)如何，檢字便知，請(qǐng)隨意抽取一紙卷。”屠戶不加思索地從堆里拿起一個(gè)紙卷，遞給邵雍。邵雍一看，仍然是一個(gè)“筷”字，不禁驚嘆一聲：“不妙！”屠戶一聽(tīng)急了，“有什么不妙，快說(shuō)，別吞吞吐吐。”邵雍說(shuō)：“壯士來(lái)此算卦，說(shuō)明信得過(guò)我，那我就實(shí)話實(shí)說(shuō)。從這個(gè)‘筷’字上看你今天將有關(guān)籠之禍呀，你為人性情暴躁，不免要招災(zāi)惹禍，千萬(wàn)要謹(jǐn)慎從事，三思而后行！”屠戶說(shuō)：“我呆在家里不出門，看還會(huì)不會(huì)招災(zāi)惹禍！”說(shuō)完辭別邵雍，揚(yáng)長(zhǎng)而去。
屠戶回到家中，便一頭倒在床上，把被一蒙睡起覺(jué)來(lái)，不一會(huì)兒便鼾聲如雷。當(dāng)他睡得正香，有位婦女跑到家門口罵大街：“你們家咋就主么缺德，自己的豬養(yǎng)不起，去啃別人家的菜園子！”原來(lái)，咋天屠戶買了一口磊肥豬，想殺還沒(méi)來(lái)得及，就關(guān)在院子里。沒(méi)想到那豬不老實(shí)，趁屠戶睡覺(jué)時(shí)拱開(kāi)院門，跑出來(lái)糟蹋了婦女家的菜園子。這位婦女就跑到他家門口罵街，跳著腳地罵，連八輩祖宗也不放過(guò)。
屠戶被罵聲驚醒，早已火冒三丈，沖出去和婦女對(duì)罵起來(lái)?？赏缿舯孔熳旧啵睦锪R得過(guò)這位婦女，罵著罵著就給他罵急了眼，伸手就是一拳。這位婦女本來(lái)就有病，一拳下去，便倒在地上沒(méi)了氣。屠戶一見(jiàn)，嚇得攤坐在地上。不到一個(gè)時(shí)辰，來(lái)了幾個(gè)衙役把屠戶鎖上送進(jìn)了大牢。
三個(gè)算卦，先后抽取了三個(gè)“筷”字，為什么同樣的字，會(huì)占出不同命運(yùn)呢？因?yàn)闀r(shí)間不同。中午拿筷子是用來(lái)吃飯的，所以第一個(gè)人有口福；午時(shí)過(guò)后，飯已吃完，筷子要放到水里洗，所以第二個(gè)必遭水淋之災(zāi)；筷子洗完了就要裝入筷籠，所以第三個(gè)人將有入籠之禍。
