心律失常的食療

 

由于各種原因?qū)е滦呐K沖動(dòng)形成異常和(或)沖動(dòng)傳導(dǎo)障礙所造成的正常節(jié)律或速律的失調(diào)，稱(chēng)為心律失常。心律失常屬于中醫(yī)“心悸”、“心慌”、“怔忡”和“眩暈”等范疇?，F(xiàn)把心律失常的食療方法介紹如下，供大家參考。

 一. 泥面條雞肉湯

    使用材料：雞肉150克，鮮面包250克，精面粉50克，紅皮雞蛋3個(gè)，香桃皮末3克，清雞湯1500毫升，肉豆蔻粉1克，食鹽適量，白胡椒粉l克。

    制作方法：雞胸脯肉去筋膜，用刀背砸成肉泥，盛碗內(nèi)備用；面包去皮，搓成粉狀過(guò)粗孔羅備用；雞蛋洗凈，磕入碗內(nèi)，打散攪勻。在盛雞蛋液的碗內(nèi)，倒入面包粉，加入精面粉、肉豆蔻粉、香桃皮末和雞肉泥，攪勻，和成軟面團(tuán)，放案上蓋上潮濕屜布備用。在鍋內(nèi)放入雞湯，大火燒開(kāi)，加食鹽、胡椒粉，調(diào)好口味，改小火使湯在火上保持微開(kāi)。把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，填入壓條器內(nèi)，擠出圓面條，漏入沸湯鍋中，待面條浮在湯面時(shí)，立即離火，盛入湯盆內(nèi)即可。

    食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

    主治功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)益氣血，適用于春季氣血雙虧所致的心悸氣短、面色不華、乏力神疲以及健忘頭暈等。

 二. 蘑菇蝦丸湯

    使用材料：鮮蘑菇250克，蝦仁150克，綠菜葉、料酒、食鹽、味精和鮮湯各適量。

    制作方法：鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中焯透撈出瀝凈水，切成小丁。蝦仁洗凈，剁成蝦蓉，放入碗內(nèi)，加水、料酒、食鹽攪勻成蝦仁餡料。在炒鍋內(nèi)放入大半鍋水，把蝦仁餡擠成蝦仁丸子放入鍋內(nèi)，用小火把蝦仁丸子慢慢煮熟，然后用漏勺撈出。炒鍋上火，倒入鮮湯，下蘑菇丁、料酒、食鹽、綠菜葉、味精燒沸，再下蝦仁丸子，待湯再沸時(shí)出鍋盛入大湯碗即成。

    食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

    主治功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，健脾養(yǎng)胃，適用于春季脾腎兩虛而致的心悸氣短、腰痛眩暈、精神困倦以及納少乏力等。

 三. 菠菜平菇肉片湯

    使用材料：鮮平菇150克，豬瘦肉100克，菠菜心50克，鮮湯1000毫升，香油、榨菜、食鹽、料酒和味精各適量。

    制作方法：把鮮平菇去根，洗凈，切成薄片。豬瘦肉洗凈，切成片。榨菜洗凈，切薄片。菠菜心洗凈。炒鍋上大火，倒入鮮湯，放入平菇片、榨菜片、豬肉片燒沸，下菠菜心、食鹽、料酒、味精，撇去浮沫，淋上香油，起鍋盛入湯碗即成。

    食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

    主治功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋養(yǎng)脾胃，適用于春季脾胃氣血不足所致的心悸氣短、面色蒼白、貧血等。

    使用材料：凈魚(yú)肉300克，雞蛋4個(gè)，水發(fā)香菇、菠菜心各25克，鮮湯750毫升，食鹽5克，香油50毫升，生姜汁10毫升和味精2克，濕淀粉適量。

    制作方法：把凈魚(yú)肉剁成蓉入碗，加水200毫升，濕淀粉、食鹽、生姜汁，攪拌均勻分成2份。把炒鍋置大火上，倒入水。取1份魚(yú)蓉加4個(gè)雞蛋清攪拌，用手?jǐn)D成李子大的魚(yú)丸入鍋。另l份魚(yú)蓉加余下的4個(gè)雞蛋黃拌勻，也用手?jǐn)D成李子大的魚(yú)丸下鍋，煮熟后用漏勺撈出裝碗。原鍋清干凈，倒進(jìn)鮮湯，加入食鹽，燒沸后加入香菇、魚(yú)丸、味精、香油。另把菠菜心放在大湯碗中，把煮沸的魚(yú)丸湯倒入裝魚(yú)丸的大湯碗內(nèi)即成。

    食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

    主治功效：補(bǔ)氣健脾，抗衰強(qiáng)身，適用于春季脾胃氣弱所致的心悸、無(wú)力、神疲身困、形體早衰以及面色不華等。

    使用材料：鴿子2只，冬筍、鮮蘑各25克，火腿肉20克，雞湯1 000毫升，食鹽3克，料酒10毫升，大蔥9克，生姜5克，味精和白糖各1克。

    制作方法：把鴿子宰殺去腸雜，洗凈，剁成4大塊，用沸水焯后備用。蔥切成段。生姜拍松。鮮蘑、冬筍切成片，用沸水焯透撈出?；鹜热馇衅Ｉ板伡尤腚u湯上火燒沸，放入鴿肉塊、蔥、生姜、料酒、食鹽、白糖和味精，用大火燒沸，蓋上沙鍋蓋改用小火燉至七八成熟，再把冬筍、鮮蘑、火腿肉放入砂鍋內(nèi)，繼續(xù)燉至鴿子肉酥爛，揀去蔥和生姜，撇去浮油即可。

    食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

    主治功效：補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體之功，適用于春季氣血兩虛所致的心悸氣短、頭暈耳鳴以及面色不華等。