|
豐胸水果木瓜的吃法做法大全 木瓜入菜做法更多。木瓜中含有特殊的木瓜酵素，對(duì)肉類有很強(qiáng)的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，滋味最好。 木瓜排骨盅是海南一種平常的做法。 將木瓜掏空后，放入四五塊豬排，根據(jù)各家口味加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調(diào)味品，放入鍋中清燉40分鐘就可。揭盅后熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來(lái)。 這道菜做法簡(jiǎn)單、實(shí)用，是一道可以經(jīng)常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。 在大飯店中，現(xiàn)在流行用上等夏威夷木瓜，配上魚(yú)翅、燕窩等做盅，價(jià)格不菲。 用木瓜做藥膳，其實(shí)不一定要用高級(jí)原料。 木瓜鮮魚(yú)湯就很好。這道菜的材料除了木瓜外，鮮魚(yú)可選用青魚(yú)、鰍魚(yú)等多種魚(yú)類，還可加入百合、胡蘿卜、黃杏、黨參等。 做法是：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。此湯具有補(bǔ)虛、通乳的功效，是民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。 另外，銀耳燉木瓜、木瓜蓮子羹、木瓜老鴨湯、木瓜章魚(yú)湯都是較好的木瓜藥膳搭配。 將木瓜做主食，除了直接鮮食外，做水果沙拉是一種好選擇。 選一個(gè)形狀美麗的木瓜，一剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容器，將木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、奇異果切片后放入“木瓜碗”中，滴入萊姆汁，依口味摻些糖，拌上沙拉醬即成。 雞醬木瓜焗銀雪魚(yú)的做法 用料：木瓜4兩(有香味，夠熟)切成日字件；銀雪魚(yú)6兩切成日字件。雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1錢。 制作：先將木瓜用熱水略浸后隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚(yú)炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆，放入木瓜，雞醬放入二湯半斤，炆火大約1分鐘，再將調(diào)味料放入，加入銀雪魚(yú)，用鑊鏟翻滾，炆火半分鐘即可上碟。 特點(diǎn)：開(kāi)胃，清香可口。 關(guān)鍵：木瓜選料要熟，有香味，銀雪魚(yú)要輕手翻動(dòng)，不搞爛。 木瓜燉生魚(yú)的做法 生魚(yú)1條、木瓜1小個(gè)、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片 1）料：酒1大匙、鹽1茶匙、開(kāi)水5杯 1）生魚(yú)洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開(kāi)水中快速氽燙過(guò)撈出。 2）將生魚(yú)、杏仁、紅棗、姜片及（1）料放入燉盅內(nèi)，以電鍋或蒸籠先蒸半小時(shí)。 3）木瓜去皮，去籽后切塊，放一入盅內(nèi)再蒸10分鐘即可盛出食用。 木瓜燉牛排的做法 材 料：木瓜1個(gè)，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。 做 法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過(guò)油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功 效： 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡。 木瓜蜂蜜糖水的做法 材 料 ： 木瓜1個(gè)、蜂蜜適量、水適量 做 法 ： 用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水，即可飲用。 功 效： 木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤(rùn)肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱；熟則性溫，能補(bǔ)中，甘而平和，能解毒；柔而濡澤，能潤(rùn)燥。舒筋去濕，滋潤(rùn)五臟，而對(duì)十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。 木瓜綜合牛奶果汁的做法 材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開(kāi)水50CC、冰塊適量 做 法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準(zhǔn)備好 的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加入牛奶、冷開(kāi)水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中 飲用。 功 效：木瓜中的β胡羅卜素，結(jié)合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發(fā)癢、頭發(fā)掉落等惱人問(wèn)題，比吃藥更自然健康，又沒(méi)副作用。 銀耳燉木瓜的做法 材 料：銀耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。 做 法：將銀耳用清水浸透發(fā)開(kāi)，洗凈；木瓜削皮去籽，切成小塊；南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi)，加適量開(kāi)水燉煮20分鐘后即可食用。 功 效：滋潤(rùn)養(yǎng)顏。經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，使皮膚得到滋潤(rùn)，防止皺紋過(guò)早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無(wú)痰、痰中帶血等癥。 涼拌青木瓜-萬(wàn)年長(zhǎng)青(4人份)的做法 材 料：青木瓜200克（約1/4個(gè)）， 紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。 調(diào)味料：鹽、香油、醋、糖適量 做 法：1.青木瓜、紅蘿卜切細(xì)絲，用鹽腌一下。2.用冷開(kāi)水洗凈 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調(diào)味，即可裝盤。 木瓜鮮魚(yú)湯的做法 材 料；木瓜 1個(gè)（約1斤重），鮮草魚(yú) 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個(gè)，黃杏8錢，黨參1兩，姜 2片 做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。 |
|
|
來(lái)自： pllqy1689 > 《我的圖書(shū)館》
