患妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽，營養(yǎng)需求與正常孕婦相同，但必須控制飲食，不再是想吃什么吃什么了，患妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽如何吃，才能使母體及胎兒能適當(dāng)?shù)卦黾芋w重，符合理想的血糖控制、預(yù)防妊娠毒血癥及減少早產(chǎn)、流產(chǎn)與難產(chǎn)的發(fā)生。 

少吃豆制品 

臨床實(shí)驗(yàn)研究證明，豆制品中含有大量植物蛋白，吃多了既增加腎小球的過濾負(fù)擔(dān)，又抑制多種酶的作用，從而加重腎臟負(fù)擔(dān)，引起腎功能損害，誘發(fā)糖尿病腎病。因此，糖尿病患者在控制主食的同時(shí)，應(yīng)適量食用牛奶、蛋黃、瘦肉、魚類等及其它低膽固醇食品，慎吃豆制品。 

控制吃“糖” 

糖尿病準(zhǔn)媽媽要嚴(yán)格控制糖的攝入，如糖果、餅干、糕點(diǎn)、白糖、果子汁、淀粉、蜜餞、紅薯、土豆、粉絲、粉皮等，如果一定要吃時(shí)，必須用主食交換，相應(yīng)減少主食攝入量。對(duì)主食應(yīng)有一定控制，若休息時(shí)，每日200～250克。此外，對(duì)于性味大苦、大辣、大寒、大熱的食物，要絕對(duì)禁止，以免加重病情。 

增加纖維食物 

纖維對(duì)糖尿病患者的好處之一是降低膽固醇量。纖維會(huì)在消化道內(nèi)產(chǎn)生膠體，減緩食物里糖的吸收，使胰島素有機(jī)會(huì)維持正常的血糖濃度。建議逐漸提升到每天40克的攝取量。如全麥產(chǎn)品、大麥、燕麥、蔬菜等都是極佳的纖維來源，也可提供必要的養(yǎng)分。 



食譜推薦 

下列營養(yǎng)食譜對(duì)妊娠糖尿病有一定預(yù)防和輔助治療作用，準(zhǔn)媽媽可在妊娠期食用。 

紅燒栗子山藥強(qiáng)壯補(bǔ)血 




主料 栗子20顆，淮山藥20克，熟地黃5克，雞肉250克，冬菇5只。 

輔料 鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙，濕淀粉2湯匙。 

腌料 鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，淀粉1茶匙，姜汁、酒各一茶匙，油一茶匙。 

做法 

1雞肉切絲，加入腌料拌勻，約腌20分鐘，泡嫩油撈起。 

2栗子去殼去皮，與淮山藥同浸水約15分鐘。 

3冬菇浸軟去蒂，洗凈后切絲，用油、鹽、糖少許拌勻。 

4燒紅油鍋，炒熱淮山藥、栗子及冬菇，然后加入地黃、雞肉等同煮，再加一杯半水，加蓋至栗子熟至軟，加入輔料兜勻，至汁液將干時(shí)，加入濕淀粉即成。 

功效 淮山藥，可補(bǔ)虛弱體質(zhì)，有益于腸胃、腎臟，地黃有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血之功效，適于糖尿病人食用。 

紅燒鱔魚補(bǔ)虛益氣 

配料 鱔魚半斤，植物油、黃酒、醬油、大蒜頭適量，蔥花少許。 

制法 

1鱔魚活殺，去內(nèi)臟、洗凈，切成3厘米的段。 

2大蒜頭半只，連皮打碎，去皮備用。 

3起油鍋，放植物油三匙。旺火燒熱后，先入大蒜頭，隨即倒入鱔魚段，翻炒三分鐘，加黃酒二匙。再燜炒三分鐘，待發(fā)出酒香后，加細(xì)鹽一匙，醬油三匙，冷水一大碗。繼續(xù)燜燒20～30分鐘，至汁水快干時(shí)，撒入蔥花，盛碗。 

功效 有補(bǔ)虛益氣，去風(fēng)寒濕，通血脈，降血糖等功能。 

土茯苓豬骨湯補(bǔ)陰益髓 


原料 豬脊骨500克，土茯苓50～100克。 

制法 豬骨打碎，加水熟湯約2小時(shí)，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至500毫升，去渣，每日1劑，分2次服。 

功效 補(bǔ)陰益髓，適用于糖尿病之癥屬下消者。 

豬胰蚌肉湯清肺胃之火 

原料 豬胰200～300克，新鮮蚌肉500克，植物油、黃酒、細(xì)鹽適量。 

制法 將豬胰洗凈，濾干，切塊?；詈影鋈?，取出蚌肉，洗凈濾干，切塊。起油鍋，放植物油2匙，用中火燒熱油后，倒入蚌肉，翻炒5分鐘，家黃酒1匙，再改用小火慢煨2小時(shí)，然后加細(xì)鹽半匙，繼續(xù)慢煨1小時(shí)，直至蚌肉軟爛，離火。每日2次，每次1小碗，飲湯。也可佐膳食。 

功效 清肺胃之火，適用于糖尿病屬中消癥。 

山藥黃連天花粉湯補(bǔ)益脾腎 

原料 淮山藥30克，黃連6克，天花粉15克。 

制法 水煎，取湯溫服，每日1劑 

功效 補(bǔ)益脾腎，止渴減食，適用于糖尿病以食多飲多為主癥者。

本文摘自：吃什么降血糖博客http://blog.sina.com.cn/chishenmejiangxuetang