|
1、飲食宜清淡稀軟：因感冒患者脾胃功能常受影響，稀軟清淡的食物易于消化吸收，可減輕脾胃負(fù)擔(dān)。故宜食白米粥、牛奶、玉米面粥、米湯、爛面、蛋湯、藕粉糊、杏仁粉糊等流質(zhì)或流質(zhì)飲食。 2、宜多飲開水：感冒者常發(fā)熱、出汗，體內(nèi)喪失水分較多。大量飲水可以增進(jìn)血液循環(huán)，加速體內(nèi)代謝廢物的排泄，使體溫得到及時(shí)的散發(fā)。因此，沒(méi)有胃病的感冒者，飲用淡綠茶水，則效果更好。茶葉有很好的利尿作用，且兼發(fā)汗、健胃的功效，還能清消內(nèi)熱。 3、宜多吃水果、蔬菜：蔬菜、水果能促進(jìn)食欲，幫助消化，補(bǔ)充大量人體需要的維生素和各種微量元素，補(bǔ)充感冒食欲不振所致的能量等供給不足。風(fēng)寒感冒，可多食生姜、蔥白、香菜等；風(fēng)熱感冒，宜多食油菜、莧菜、蕹菜、菠菜等；暑濕感冒，宜多食茭白、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜等；邪熱稍平時(shí)，則宜多食西紅柿、藕、柑橘、蘋果、杏、枇杷、甘蔗、荸薺等。 4、忌飲食不節(jié)：食物與藥物一樣，有"四氣"、"五味"的屬性，不同類型的感冒，應(yīng)選用不同的食物。如隨便食用，飲食不節(jié)，不僅對(duì)感冒不利，還會(huì)使感冒遷延難治。如風(fēng)寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲等，因寒性收引，使粘膜、血管收縮，加重鼻塞、咽痛等癥狀。風(fēng)熱感冒發(fā)熱期，應(yīng)忌用油膩葷腥及甘甜食品，因這些食品有礙脾胃之運(yùn)化，生痰釀濕而引起咳嗽、咳痰，對(duì)感冒脾胃呆滯者不利，故大魚大肉、糯米甜食、油炸糕等不宜服食；風(fēng)熱感冒恢復(fù)期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物，以免傷氣灼津、助火生痰。暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過(guò)咸食物如咸菜、咸帶魚等，因過(guò)咸凝濕生痰，刺激氣管引起咳嗽加劇，不利于感冒康復(fù)。 5、忌飲酒和濃茶：酒，尤其是高度數(shù)烈性酒，可使全身血管擴(kuò)張，興奮大腦中樞，影響睡眠，引起頭痛，降低抗病能力，使病情加重，故感冒病忌飲酒。飲濃茶不僅影響感冒病人休息睡眠，茶葉某些成分還可對(duì)抗、降低或干擾解熱鎮(zhèn)痛藥的藥效。另外，一些治療感冒的中成藥的酸性或生物堿成分，容易與茶葉中的鞣酸產(chǎn)生沉淀反應(yīng)，使藥物變質(zhì)失效。故在感冒治療期間，最好不飲濃茶，更不要用濃茶水送藥。 ============================================================== 感冒膳食五注意 感冒病人多有發(fā)熱、汗出等癥狀，或因服用解表藥而汗出。常見食欲不振，甚至出現(xiàn)惡心嘔吐。身體機(jī)能和正常不同，所以膳食的時(shí)候也要注意。 一、發(fā)熱和汗出均傷津液，故宜多次水或菜湯、果汁、豆?jié){、牛奶等飲料，以補(bǔ)充津液，并助汗出熱退，驅(qū)邪外達(dá)，尤其在大汗出時(shí)，更應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充水份。 二、感冒病人飲食宜清淡，忌食油膩、粘滯、燥熱之物，可進(jìn)稀粥、爛面、蛋羹等食物。即使食欲尚好者，飲食也應(yīng)保持清淡稀軟，易于消化。 三、感冒以辛散為治療原則，為更好地發(fā)揮辛散藥食的祛邪作用，應(yīng)忌食酸澀食品，如烏梅、杏、檸檬 、橙子、柿子、石榴、橄欖等，以免留戀病邪，邪不外透，則纏綿難愈，變生他病。 四、感冒初愈，食欲增加，但此時(shí)正氣未復(fù)，胃腸功能尚弱，若食量暴增，可致病情反復(fù)，古稱“食復(fù)”。感冒初愈應(yīng)遵照循序漸進(jìn)的進(jìn)食原則，由少漸多，由細(xì)軟食物到普通飲食。 五、經(jīng)常感冒的人，大多由于氣虛，衛(wèi)外不固，抵抗力不足所致，平素選用一些補(bǔ)氣藥膳，有較好的預(yù)防作用。 =============================================================== 感冒飲食禁忌 所謂忌口，是專指病人病中的飲食禁忌。大家知道，食物與藥物一樣，都具有偏頗之性，比如江米性味甘溫、質(zhì)地粘膩，白酒性味辛烈而熱等等。因此就存在著飲食禁忌的問(wèn)題，包括進(jìn)食的方式方法、食物的質(zhì)量數(shù)量、飲食之間的相互作用、飲食與體質(zhì)或疾病的關(guān)系，以及飲食與藥物的不相宜等內(nèi)容。 病人病中的飲食禁忌著重研究的是飲食與疾病的關(guān)系和飲食與藥物不相宜的問(wèn)題。早在東漢年間，著名醫(yī)家張仲景在《金匾要略》中就指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得益則益體、害則成疾。”中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》亦指出：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣。”可見，祖國(guó)醫(yī)學(xué)早已認(rèn)識(shí)到飲食與疾病、飲食與藥物都有相宜與不相宜的問(wèn)題，必須引起足夠的重視。 感冒的忌口有哪些呢？ 先談?wù)勶嬍骋m量。 感冒之后，往往食欲減退，有發(fā)熱時(shí)更為突出?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，發(fā)熱時(shí)各種消化酶被破壞或活性低，導(dǎo)致了病人不想吃東西。如果硬是多進(jìn)食，常會(huì)出現(xiàn)脫腹飽脹等消化不良的表現(xiàn)，會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于機(jī)體集中力量抗御外邪，有可能延緩感冒的痊愈，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食為佳。 少食的程度如何控制，應(yīng)以保證全身能量供應(yīng)作為前提。 這就有飲食的質(zhì)量問(wèn)題．感冒的病人提倡多進(jìn)食清淡、易消化的食物，比如米粥、面條等，避免吃煎炸、油膩食物。有的人甚至提出“禁食療法”，即感冒以后停止進(jìn)食，只喝湯水，有時(shí)會(huì)收到意想不到的效果。當(dāng)然這種方法不是每人都適用，對(duì)平時(shí)體質(zhì)壯實(shí)、感冒較輕的病人可以一試。請(qǐng)別忘了要有足夠的能量貯備，否則就會(huì)事與愿違。 最后著重說(shuō)說(shuō)感冒應(yīng)忌哪些食物。 這一方面與服藥有關(guān)，也就是藥后忌口。 另一方面要注意與病情的關(guān)系。 感冒初期，如果是感受的風(fēng)寒之邪，正服解表散寒藥時(shí)，則當(dāng)禁食生冷、油膩，如果是溫?zé)嶂埃跗谡谇褰怆A段，亦當(dāng)忌食生冷，一旦熱邪不去，留壯熱，繼而口渴、煩躁、大便秘結(jié)，此時(shí)反需水果相助，可頻服梨汁、橘汁、西瓜、梗米湯、綠豆湯等，切忌過(guò)食生冷、油膩之品。 上面說(shuō)的主要是些原則間題。 具體來(lái)說(shuō)，感冒期間，避免進(jìn)食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌、醋、柿等食品。 因?yàn)楦忻笆峭飧兄?，治療?yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動(dòng)風(fēng)蘊(yùn)濕；羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊；狗肉亦性溫?zé)?，容易助熱生火，故為熱證所忌；甲魚甘潤(rùn)滋膩，有斂邪之弊；蚌，又名河蚌，性質(zhì)寒泄，有滋陰涼潤(rùn)之力，多食有礙表邪疏散；醋，味酸收斂，食后容易滯氣留寇；柿子性質(zhì)寒澀而斂滯，多食容易斂邪。 所以，上述食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利于外邪疏散，有時(shí)甚至可以加重病情，需要引起注意。 ============================================================== 感冒時(shí)飲食不可馬虎 所謂傷風(fēng)感冒，實(shí)際上是包括流鼻涕的鼻炎、嗓子疼痛紅腫的咽喉炎或扁桃腺炎、聲音嘶啞的喉頭炎、不斷咳嗽的氣管炎、發(fā)高燒的流感和肺炎等的總稱。得了傷風(fēng)感冒后，正確地調(diào)理飲食是一條很重要的康復(fù)原則。一日三餐，營(yíng)養(yǎng)平衡，充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)和熱量是至關(guān)重要的。 機(jī)體被病毒感染時(shí)，為了抵抗病原體的毒素，人體內(nèi)各種代謝都亢進(jìn)，使能量大量消耗。盡管傷風(fēng)后胃口會(huì)不好，消化功能降低，體重下降，但為了補(bǔ)充能量，必須保持足夠的飲食攝取量，堅(jiān)持一日三餐，按時(shí)進(jìn)食，絕對(duì)不能少吃一餐。 攝取蛋白質(zhì)飲食是獲取能量和增強(qiáng)免疫力的主要方法。國(guó)外有種學(xué)說(shuō)和實(shí)踐，對(duì)傷風(fēng)感冒者鼓勵(lì)吃肉，以充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)。據(jù)臨床觀察，確有積極的意義。此外，植物油可以迅速補(bǔ)充能量。特別是芝麻油含有豐富的亞油酸，可促進(jìn)腎上腺素在體內(nèi)的合成。這對(duì)應(yīng)付傷風(fēng)所致的精神緊張有一定的幫助，并且可以提高機(jī)體對(duì)病原體的抵抗力。 病毒感染使機(jī)體內(nèi)維生素銳減，所以必須充分補(bǔ)充維生素。維生素A有增強(qiáng)咽喉、鼻腔和肺部黏膜的作用，維生素C有參與腎上腺素合成的作用，傷風(fēng)時(shí)，尤其需要補(bǔ)充維生素C。含維生素A的蔬菜一般為油菜、菠菜、萵苣、韭菜、胡蘿卜等黃、綠色蔬菜。含維生素C的菜，除了黃綠色蔬菜外，尚有綠豆芽、黃豆芽、楊梅、柿子、辣椒、檸檬、橘子、葡萄、柚子等。由于這些食物中的維生素都是天然的，所以更易為機(jī)體所吸收。 大蒜是治療傷風(fēng)的特效食品，原因在于它有強(qiáng)大的抑制病毒和細(xì)菌增殖的作用。吃大蒜的過(guò)程中，其有效成分可通過(guò)包括咽、鼻腔等所有細(xì)菌或病毒所在的黏膜地區(qū)，使病原體被抑制，咳嗽減輕，痰量減少等等。日食大蒜2─3頭，即可收效。為了增進(jìn)食欲，還可以巧妙地使用香辣料和醋。大蔥、生姜等辣物，不僅促進(jìn)食欲，尚有發(fā)汗功效。若輕微的傷風(fēng)，有時(shí)僅喝點(diǎn)姜湯便可治愈。醋、檸檬汁、烏梅干等酸味食品，也有明顯的增進(jìn)食欲作用，可安排在餐前飲用。 適量飲酒可促進(jìn)食欲，驅(qū)除寒氣，用雞蛋和白酒制成的蛋酒是治療傷風(fēng)的特效藥酒。吸煙絕對(duì)禁止，因?yàn)槲鼰煏?huì)刺激呼吸道黏膜，加劇咳嗽和使痰量增多，而且對(duì)胃腸道也有刺激性。此外，冷天傷風(fēng)時(shí)，最好不要洗澡，以免進(jìn)一步著涼，加劇病情。 =============================================================== 秋季防感冒飲食六方  引用內(nèi)容1、綠豆30克（磨碎），茶葉10克（裝入布袋），水1大碗，煎至半碗去茶袋，加適量紅糖。有清熱解表之功效。
2、馬蘭頭、金銀花各50克，甘草10克，水一大碗，煎汁后飲服，每日3~4次。治發(fā)熱胸悶、頭昏乏力、小便短赤等風(fēng)熱感冒。 3、大蒜、生姜各15克（切片），水一碗，煎至半碗，睡前一次服下。服時(shí)加適量紅糖，專治風(fēng)寒感冒。 4、蔥白60克，洗凈切碎，加水3杯，煎至2杯，趁熱喝1杯，半小時(shí)合加熱再喝1杯。可治惡心、發(fā)熱、鼻塞等到風(fēng)寒感冒。 5、蘿卜1 個(gè)，青橄欖6~7個(gè)，煮水代茶飲。專治口鼻干燥、發(fā)熱流涕、咽痛、口渴。 6、蔥白適量，切細(xì)絲，用開水泡湯，乘熱熏口鼻。專治乳兒傷風(fēng)鼻塞 |
|
|
