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如何識別假雞蛋

 最天使 2009-08-25
如何識別假雞蛋

如何識別人造雞蛋

1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。
3、"人造蛋"打開后不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質(zhì)原料制成所致；
煎雞蛋時，蛋黃在沒有攪動下會自然散開。
4、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯；用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些；

5、用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味；

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