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術(shù)后調(diào)理:生吃西紅柿 補充維生素C

 昵稱182652 2009-08-12
術(shù)后調(diào)理:生吃西紅柿 補充維生素C

  番茄(西紅柿)含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C。

  維生素C能促進骨膠原的生物合成,利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合,增強機體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力,但是前提是要生吃,因為對于番茄中的維生素C來說,極不穩(wěn)定,在加工過程中容易被氧化和分解。

  除了維生素C,番茄中富含的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑。

  促進組織傷口愈合當然要生吃番茄,但是要想得到番茄紅素就得熟吃番茄了,因為通過油炒過的番茄才會增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放,充分發(fā)揮其抗氧化作用。

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