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沒(méi)有現(xiàn)成的泡椒,有一罐子剁椒,其實(shí)味道差不多
原料:爪子一盒 調(diào)料:姜片,花椒,剁椒,糖,鹽,白醋 做法: 1. 爪子指甲剪掉,剁成兩段或三段 2. 鍋里放水,加幾顆花椒,料酒一勺,煮開(kāi),然后把爪子丟進(jìn)去 3. 中火,煮10分鐘 4. 撈出來(lái),涼水沖干凈 5. 大碗里放姜片,花椒,剁椒,鹽,糖,白醋,調(diào)和到喜歡的味道,可以做咸一些 6. 爪子泡入,放冰箱一夜
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