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蝦我所欲也，排骨我所欲也，于是兩者必須兼得。
小排骨150克，洗凈，過水去血沫煮到3分熟，撈起來用紅酒、鹽、豆瓣醬腌上。
活蝦100克，洗凈去須，也用紅酒腌上。
到了該吃午飯的時候，用幾片生菜葉子鋪盤，放上排骨和蝦。碼上剁碎的小米椒……這剁得，我的手現(xiàn)在都在辣！上籠大火蒸出氣轉小火，12分鐘后揭開鍋蓋撒一把蔥花。
最后悶鍋一分鐘，OK。
我娘說得沒錯，在夏天里這真是一道讓人食指大動又不會覺得油膩的菜啊~~至少看上去就很鮮艷，呃，前提是忽略那慘不忍睹的刀工。
 靠近點，再近點~~~~
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