只要準(zhǔn)備好材料，清蒸絕對(duì)是最不費(fèi)時(shí)費(fèi)時(shí)的手法。

小排骨5塊……真是5小塊啊……用酒釀攪入細(xì)鹽早早就腌好。

玉米剝成粒，冬瓜和西紅柿切成丁。

家里有好幾個(gè)沒人吃的甜瓜，取兩個(gè)大的切開頂部，將瓜瓤和瓜肉挖出來。表揚(yáng)下自己，這次挖得厚度適中，既沒有浪費(fèi)果肉，又沒有讓甜瓜盅太薄導(dǎo)致上桌時(shí)軟趴趴的。

午飯前開始朝甜瓜盅里放材料。冬瓜丁鋪底，然后是西紅柿丁，接著才是帶了點(diǎn)酒釀的排骨，接著繼續(xù)朝里面塞玉米粒，冬瓜丁和番茄丁。塞滿以后蓋上瓜皮小蓋放進(jìn)蒸籠里去。大火蒸出起后小火蒸上20分鐘就好了。

取出來一揭瓜皮蓋就覺得清香撲鼻。排骨肉蒸得很嫩，又浸滿了汁水。咬下去，味道是略帶酸甜的清爽，絕對(duì)適合夏天。玉米粒和冬瓜丁也很好吃，西紅柿稍微酸了點(diǎn)。其實(shí)我本來想用胡蘿卜丁的，不過米時(shí)間去買唉，如果是胡蘿卜就一定不會(huì)酸！