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我們每天都要吃米飯。
但是我們吃的各種米的營養(yǎng)價值是不同的。 想知道各種米的營養(yǎng)價值嗎。？請跟面包老師來哦。 最美容的米~~薏米 薏米，又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。 中醫(yī)認為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸痛、關(guān)節(jié)疼痛、胃癌子宮頸癌等癥有治療和預(yù)防作用。薏米對于美容的功效也十分顯著．能夠使皮膚光滑、減少皺紋，消色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。另外，對紫外線還吸收能力，多吃薏米可以防曬。應(yīng)注意，大便燥結(jié)、精液不足、一便多者及孕婦不宜服用。 最滋養(yǎng)的米~~糯米 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B。、維生素B2、淀粉等營養(yǎng)成分。 糯米有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效，可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛自汗、妊娠胎動、痘疹癰癤等病。但因為糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。 最養(yǎng)胃的小米 小米，又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。
滋補的粳米 普通大米又稱粳米。粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素Bz、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量： 用粳米煮粥養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對病人、產(chǎn)婦和老人最適宜。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用。 助消化的糙米 所謂糙米就是帶殼的稻米，糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。 米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有一定的治療效果。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的概率。 補腎的黑米 黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。 經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用，能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復，所以是一種理想的營養(yǎng)保健食品，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。 |
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