多食水果的四大好處

水果之所以很多人都喜歡吃，是因為它們不僅味美，更重要的是它富含有各種營養(yǎng)已成為流行的

健康營養(yǎng)素。

1、水果能美容養(yǎng)顏

水果所含的維生素C和果膠可以使人美白、消除人體黑斑和雀斑，還有滋潤肌膚、除皺養(yǎng)顏的功效。

2、水果能保健養(yǎng)生

水果所含不同的各種營養(yǎng)素對很多疾病都有著不同的功效，如水果的膳食纖維和果膠經(jīng)吸收之后可

阻止便秘、大腸癌、血管硬化及糖尿病等文明病的發(fā)生。

3、水果能瘦身減肥

水果基本上屬低蛋白、低脂肪、高水分食物，符合減肥食品的標(biāo)準(zhǔn)；其所含的纖維素還可幫助消化、排泄、促進(jìn)新陳代謝，因此它能瘦身減肥。

4、水果能有效排毒

水果中所含的多種礦物質(zhì)有凈血造血的作用，能強(qiáng)化肝臟和腎臟機(jī)能，由排泄來排出體內(nèi)的毒素，它所含的維生素A有助通便、能刺激消化液的分泌，調(diào)節(jié)腸道機(jī)能。

水果富含的各鐘營養(yǎng)素

水果中富含人體所需的各種營養(yǎng)素，食用后會對人體發(fā)生不同的作用，將營養(yǎng)全部均衡吸收，讓身體真正健康。

蛋白質(zhì)

它是形成人體細(xì)胞、血液的主要成分，也是產(chǎn)生熱量的主要養(yǎng)分，如果人體缺少蛋白質(zhì)，生命就會沒有活力。因此，蛋白質(zhì)是人體所需的重要營養(yǎng)素。

脂肪它有產(chǎn)生體力，保持體溫的作用，如果人體沒有脂肪，就會很容易感到寒冷及疲勞。

維生素A

由水果的胡蘿卜進(jìn)入體內(nèi)后，有1/3會轉(zhuǎn)變成維生素A，人體如果缺少維生素A會影響視力、導(dǎo)致夜肓證，并減弱皮膚的抵抗力。

維生素B1

它屬于溶于水，如遇高溫會變成不穩(wěn)定狀態(tài)。人體如缺少維生素B1、會很容易引起肺氣病、食欲不振、全身倦怠、便秘等癥狀。

維生素B2

它屬于水溶性，如遇熱呈現(xiàn)出不安寧狀態(tài)。如果人體缺少了維生素B2，極易引起口角炎，沒有食欲，嚴(yán)重者甚至?xí)绊懙缴础?

維生素C

它易溶于水，如遇熱或物品不新鮮，極易受到破壞而漸漸消失，它有調(diào)和人體內(nèi)酸素和荷樂蒙的作用，有促進(jìn)血球再生的功能，如人體缺少維生素C，會使血管抵減弱、牙齦出血，還極易導(dǎo)致壞血病。

維生素D

它有使骨骼健康發(fā)育的作用，人體如缺少維生素D時會影響骨骼發(fā)育，導(dǎo)致軟骨病。

維生素E

它能促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇、防止血管硬化血栓，能增進(jìn)性機(jī)能，預(yù)防早產(chǎn)及流產(chǎn)。

維生素K

它可以促進(jìn)血液凝固，使傷口在短期內(nèi)恢復(fù)。

鐵

它有造血的作用，如果人體缺鐵，會造成貧血和極易疲勞。

鈣磷

鈣磷有促進(jìn)牙齒和骨骼發(fā)育的功能，如兒童缺少了鈣和磷則極易發(fā)生佝僂病等疾病。

鉀

它能調(diào)節(jié)心臟及肌肉活性，可防止高血壓。

鎂

它有安定神經(jīng)的作用，增加人體對疾病的抵抗力，促進(jìn)傷口愈合，人體如果缺少鎂，血管容易擴(kuò)張，器官易老化。

纖維素和果膠

它可以有效地防止便秘，幫助排泄，能預(yù)防大腸癌、糖尿病等，還能促進(jìn)新陳代謝，有排毒的作用。

水果中營養(yǎng)素該如何保存？

人們食用水果時，通常會讓水果中的營養(yǎng)素不知不覺流失，如何保證水果中的營養(yǎng)素保留充足呢？

1、盡量即食，減少烹調(diào)

水果買回家后要立即食用，減少水分流失，如不能鮮食的水果，也要減少烹調(diào)時間，因為烹調(diào)過程中的高溫極易流失營養(yǎng)。

2、盡量減少水果在空氣中的暴露時間

水果削完皮后，表面與空氣接觸的時間越久，氧化的現(xiàn)象就越嚴(yán)重，所以在清洗干凈的原則下，可以帶皮食用。如香蕉一些不能連皮食用的水果可減少剝皮時間，減少氧化的面積，這樣可以有效保存水果中的營養(yǎng)素。

3、減少水中泡洗時間

水果有清洗時，不要浸泡太久，否則有些小溶性維生素會在水中流失。

4、盡量少食水果加工品

水果加工品大都味道很好，但在加工過程中，有些營養(yǎng)素流失了，并不能補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分，如果想改變吃法，可以自己動手做，這樣衛(wèi)生有保障，又有益健康養(yǎng)生。