對(duì)于任何刀，我的要求是一定要快，我左手流的近千cc的血都是被鈍刀割開的。
    我磨刀的時(shí)候是左手和兩腿上汗毛最倒霉的日子。

    一般，各種用途不同的刀對(duì)“鋒利”的要求也不同，通常我會(huì)把刀刃磨成微鋸齒鋒口，這樣能提高切削的速度。比如家里的菜刀，基本上我每周磨兩次，這樣可以多給自己練習(xí)磨刀手法的機(jī)會(huì)。
    然而有些刀具我會(huì)盡一切可能地磨出“完美刀鋒”，比如模型用刀、雕刻用刀等。

    磨刀時(shí)，我一般分為四個(gè)階段，即粗磨、細(xì)磨、打磨和研磨。
    磨刀材料：我有很多，而且大多數(shù)的材料很容易得到。
    具體有：
    1、一塊破砂輪，是三分之一塊直徑60厘米的殘片，是朋友廠里的德國(guó)貨，壞了后拿來(lái)送給我的，質(zhì)地極軟。
    2、一塊從超市化了12元買的雙面油石，很粗糙，質(zhì)地也非常軟。
    3、兩條300×30×20砂雙面砂條，德國(guó)貨，是朋友弄來(lái)的。
    4、一塊大油石，195×50×25，就是花了200元買的上海砂輪廠生產(chǎn)的。
    5、自制“雙面柔性砂紙銼刀”說穿了就是用一塊450＊50＊8的軟木片，兩面刨光后分別用釘書機(jī)釘上220號(hào)水砂紙和04號(hào)金相砂紙，這么大的尺寸能很快地磨出微鋸齒鋒口。面且砂紙用鈍了后換起來(lái)也極為方便。
    6、兩塊紅寶石打磨條99×19×4.5　100×20×10　不知道幾目，磨起來(lái)效果不錯(cuò)。從易趣“磨刀老秦”手上買的。
    7、一把舊的形狀不同的舊砂條，一紅、一綠、四黑，其中黑色是硬的。
    8、一塊很細(xì)的打磨塊，質(zhì)地有點(diǎn)像羊肝石，又有點(diǎn)塑料的感覺，反正是德國(guó)貨，廠里用來(lái)拋光的。60×28×12
    還有就是從鐘表零件店買的油石。
    最后還有一套韓國(guó)的砂條，從400目到3000目，也是從老秦手上買的，不舍得用。

粗磨：
    一把很鈍的刀，先用磨具1或2進(jìn)行粗磨。右手執(zhí)刀刀口向外橫執(zhí)刀身，左手中指或食指貼在刀面靠近刀鋒處，將刃口平面平放在磨具上，一般夾角為15度到20度，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)女身，可以體會(huì)到刃口平面貼住磨具平面。這時(shí)左手略加點(diǎn)力壓住刀身，右手執(zhí)穩(wěn)后均速向前推幾下。如果是新手，以向前晃動(dòng)上半身為好。然后左右手互換，推磨相同次數(shù)。一般五分鐘就可以完成粗磨，這時(shí)的刀已可以用來(lái)切割繩子了。

細(xì)磨：
    一般用磨具2、3的細(xì)面或是5的粗面，如果用的是2、3磨具，則磨法與前者相同，如果是習(xí)慣用板銼的則可用磨具5，用法與使用板銼沒有區(qū)別，磨具5的加工過程耗時(shí)最短。經(jīng)過這步后，刀刃已成為微鋸齒鋒口。

打磨：
    用工具4或6，工具4的用法同粗磨，工具6一般用手執(zhí)磨具進(jìn)行加工。加工后刀刃已可以剃除汗毛（我手上汗毛很細(xì)，也能剃掉）。

研磨：
    先用工具8或5的細(xì)面或是鐘表零件店買的三角形油石把刀在前幾個(gè)加工步驟中留下的劃痕去除，使之接近與鏡面。最后用鐘表零件店買的方形油石進(jìn)行最后的拋光處理。
   
    經(jīng)過這樣處理后的刀鋒極為鋒利，如果用拇指小心地摸摸刀鋒，可以明顯感到刀鋒想把拇指給咬下一塊皮來(lái)。有興趣的話完全可以拔根頭發(fā)吹吹看。