紅燒肉誰(shuí)都會(huì)燒，但真要燒好卻不容易，一般館子很少拿紅燒肉作為招牌菜。發(fā)一組紅燒肉的PP，美食共欣賞。
別看照片漂亮，卻并不一定都好吃。會(huì)做飯的，自然就能一眼看出哪個(gè)夠味哪個(gè)濫竽充數(shù)。先發(fā)幾張前不久在湖南品嘗到的紅燒肉。
好吃啊，怪不得毛澤東把紅燒肉奉為至味。就剩幾塊了，我還是忍不住又拍了起來(lái)。
這家的紅燒肉，色不艷味不濃，火候也欠
再請(qǐng)欣賞兩張北京的湘菜館子做的紅燒肉，您看哪家的紅燒肉出色啊。
本幫館子一般也都以紅燒肉著稱，發(fā)幾張上海館子的紅燒肉。這家
端的是色艷味濃。
從照片上可以看出，這家的紅燒肉用的紅米粉來(lái)著色，明顯和醬油的
效果不一樣。
可惜啊，我最欣賞的本幫館子美味齋，卻沒有留下一張紅燒肉的
照片。他們家的紅燒肉與眾不同，是用黃魚鲞和肉一起紅燒，肉
有魚鮮，魚有肉香，這也是上海傳統(tǒng)的做法。
幾年，一些北京館子也開始以紅燒肉做招牌菜。
別看這張的百葉結(jié)挺有質(zhì)感的，其實(shí)味道相當(dāng)一般。
這是京城老字號(hào)都一處的紅燒肉。
一些時(shí)尚餐廳也開始以紅燒肉為招牌，畢竟紅燒肉人人喜歡啊。
瞧這家，把紅燒肉放在南瓜盅里，一是漂亮，二是解膩。
名震江南的“東坡肉”，其實(shí)也是紅燒肉的變體，只不過(guò)制作更
精細(xì)罷了。這是京城淮揚(yáng)菜老字號(hào)玉華臺(tái)的東坡肉，這張照片現(xiàn)在
已經(jīng)被店家放大，擺在店堂里做招牌了。
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