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2006年09月07日上海之秋(石門一路⇒瑞金一路⇒瑞金ニ路散步)
其實(shí)服務(wù)態(tài)度是很好的，好的有些讓我覺得有些諂媚。地方是不錯(cuò)的，特別吃飯的桌子，把腳擱在下面的橫檔上最舒服。納豆豆腐、棒棒雞,蔥炒蟶子，蝦仁炒蛋，香菇菜心。少的只夠打牙祭。
門面“很不起眼”，自從“電視報(bào)道”后“門庭若市”。“新鮮出爐”的烤鴨“哈香”，“老遠(yuǎn)”就聞到了。皮還“有點(diǎn)脆”，肉質(zhì)也“蠻嫩”，沒有其他烤鴨的“肥膩”，就是醬料再“下點(diǎn)工夫”就好了。
老牌子了 恒源祥 羊羊羊 。 他們家最好的是羊絨絨線, 150多一斤八, 找個(gè)人加工一下一件毛衣6，7百也拿不下。 但是又比較討巧手的主婦喜歡,棒針的花樣百出肯定不會(huì)撞衫,而且很重要的一點(diǎn)絕對(duì)保暖。
燒賣在中國土生土長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久。最早的史料記載，在元代高麗（今朝鮮）出版的漢語教科書《樸事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸餡稍麥"的記載。該書關(guān)于"稍麥"的注說是以麥面做成薄片包肉蒸熟，與湯食之，方言謂之稍麥。麥亦做賣。又云∶"皮薄肉實(shí)切碎肉，當(dāng)頂撮細(xì)似線梢系，故曰稍麥。""以面作皮，以肉為餡當(dāng)頂做花蕊，方言謂之燒賣。"如果把這里"稍麥"的制法和今天的燒賣作一番比較，可知兩者是同一樣?xùn)|西。 到了明清時(shí)代，"稍麥"一詞雖仍沿用，但"燒賣"、"燒麥"的名稱也出現(xiàn)了，并且以"燒賣"出現(xiàn)得更為頻繁些。如《金瓶梅詞話》中便有"桃花燒賣"的記述?！稐钪莓嬼充洝?、《桐橋椅棹錄》等書中均有燒賣一詞的出現(xiàn)。 清代無名氏編撰的菜譜《調(diào)鼎集》里便收集有"葷餡燒賣"、"豆沙燒賣"、"油糖燒賣"等。其中"勞餡燒賣"是用雞肉、火腿配上時(shí)令菜作餡制成。"油糖燒賣"則用板油丁、胡桃仁和白糖做餡制成。中國南方還有一種"鹵餡"芽菲菜燒賣。 時(shí)至今日，現(xiàn)時(shí)各地?zé)u的品種更為豐富，制作出更為精美了。如河南有切餡燒賣；安微有鴨油燒賣；杭州有牛肉燒賣；江西有蛋肉燒賣；山東臨清有羊肉燒賣；蘇州有三鮮燒賣；廣州有蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等等，都各具地方特色。 若想自己做燒賣，制做起來也并不復(fù)雜。其原料包括面粉、干粉、餡料。制作的時(shí)候，面粉用開水燙好，攤涼，揉成粉團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，再切成小段，搟成圓餅狀，再撒些干粉，并將圓餅的外緣壓成麥種形，包入餡料，用手一捏，上端便呈現(xiàn)石榴花般的花紋。把燒賣放進(jìn)蒸籠里，約蒸10分鐘后，便可食用。
各式各樣的點(diǎn)心看得人“眼花繚亂”——“頭牌推薦”杏仁排，“咬了一口”就被“華麗麗地雷住”了，“濃濃”的黃油味“堵在喉嚨里”怎么都“化不開”；西番尼，“稀飯你”，“花生醬和巧克力醬”的“誘惑”擋都擋不住，味蕾充斥著“童年”的回憶。中秋前后還有鮮肉月餅供應(yīng)，購買的隊(duì)伍都“蜿蜒到隔壁”去了，果然有“老字號(hào)”的風(fēng)范哪！
2006年09月13日雨中外灘行
重慶南路開始修筑于1889年，為上海法租界公董局越界修筑，名為盧家灣路。1902年以法國駐華公使呂班改名呂班路（Avenue Dubail），連接霞飛路與徐家匯路。1943年汪精衛(wèi)政權(quán)接收法租界時(shí)改名靈寶路，1946年改名重慶南路。1995年，上海南北高架路通過重慶南路全線，寬25.5米。重慶南路段未設(shè)互通式立交橋，在徐家匯路南、淮海中路南設(shè)上下匝道同地面道路相連。
該路北起淮海中路接重慶中路，南到徐家匯路接魯班路。長(zhǎng)1537米，寬15到22.3米。重慶南路沿路傳統(tǒng)上為住宅區(qū)，著名近代住宅有165號(hào)巴黎公寓、169弄巴黎新村、177號(hào)-179弄永豐村、185號(hào)呂班公寓、205弄萬宜坊（54號(hào)為鄒韜奮故居）。南段有上海第二醫(yī)科大學(xué)，即原震旦大學(xué)校舍，以及天主教重慶南路圣伯多祿堂。
街客、遍布“大街小巷”的飲品小鋪，“窗口式”服務(wù)“方便快捷”。常常“推陳出新”，但“最經(jīng)典”的還是珍珠奶茶，珍珠“QQ”的，奶香混合茶香，“香濃醇厚”。由于分店“太多”，口味不怎么“統(tǒng)一”。
“打著女性餐廳的旗號(hào)”，環(huán)境布局果然充滿了“小資情調(diào)”，“大面積的紫色”打造了“浪漫的氛圍”，串串珠簾仿佛是“一簾幽夢(mèng)的公主情懷”。吃的是創(chuàng)意菜，餐具和菜肴的制作都“有夠特別”，傳說中的冰桔茶看上去頗有“藝術(shù)的感覺”。只是分量太“小”，價(jià)格又“貴”，真的就適合小情侶們拗個(gè)造型，或者幾個(gè)“小姐妹”聊聊天。 
黃陂北路是南北走向，南起延安東路，北至南京西路。長(zhǎng)691米，寬15.3米到27.7米。黃陂北路原名馬霍路（Mohawk Road），原是上海跑馬廳西側(cè)的一條小河，1887年，由上海公共租界工部局越界填浜筑路。1899年劃入界內(nèi)。1943年汪精衛(wèi)政府接收租界時(shí)改名黃陂路。1946年改名黃陂北路。黃陂北路東側(cè)為人民廣場(chǎng)及國際電信大樓。北端南京西路口即原跑馬總會(huì)，今上海美術(shù)館。
福州路（英文路名在租界時(shí)代為Foochow Road，今按漢語拼音拼為Fuzhou Road）。當(dāng)年上海公共租界中區(qū)的一條著名街道，俗稱四馬路。東起外灘中山東一路，西至西藏中路。長(zhǎng)1544米，寬11.6～21.7米。福州路是上海區(qū)域文化的源頭，1897年商務(wù)印書館在此開業(yè)標(biāo)志著這里是中國近代出版業(yè)的崛起之地。福州路素有中華文化第一街的美譽(yù)，沿路擁有眾多書店和文化用品商店，其中較著名的有上海書城、上海文化商廈等。福州路還是一條美食文化街，擁有像杏花樓（343號(hào)，粵菜）、老正興（556號(hào)，蘇州菜）、老半齋（600號(hào)，淮揚(yáng)菜）等許多家喻戶曉的中華老字號(hào)美食品牌。福州路的盡頭西藏中路口原是會(huì)樂里，這一帶曾經(jīng)是著名的紅燈區(qū)，1948年以前此處共計(jì)開設(shè)了151家妓院，而如今這里卻矗立著現(xiàn)代化商業(yè)廣場(chǎng)大樓，來福士廣場(chǎng)。
浙江中路是一條南北走向的街道，租界時(shí)代名為浙江路(Chekiang Road)，屬于上海公共租界中區(qū)。南起延安東路（原名愛多亞路），北至蘇州河。長(zhǎng)1331米。中間由南到北與廣東路、福州路、漢口路、九江路、南京東路 、寧波路、北京路、蘇州路交匯。1861年筑南京路至北京路一段。1866年筑福州路以南段。19世紀(jì)后期筑完全程。是直通北火車站的交通要道。特色是沿路多旅社，南京路口有永安公司、先施公司兩大百貨公司對(duì)峙。
九江路東段是租界時(shí)代外資銀行和洋行集中地，被稱為“中國的華爾街”，其中19世紀(jì)在此開設(shè)的有1號(hào)阿加刺銀行和隔壁的有利銀行。到20世紀(jì)上半葉，美資花旗銀行、大通銀行，日資三井銀行、三菱銀行、住友銀行，荷資安達(dá)銀行，德資德華銀行均開設(shè)在九江路東段。華資的華僑銀行和聚興誠銀行也設(shè)于此處。九江路西段今多個(gè)體戶時(shí)裝店。
南京路起源于1851年從外灘通往河南路拋球場(chǎng)的花園弄（Park Lane）。1854年延筑至浙江路、俗稱大馬路。1862年再次西伸至西藏路。1865年上海公共租界工部局正式定名為南京路。 自1905年至1911年，猶太人哈同在南京路鋪硬木路面。道路兩側(cè)地產(chǎn)一半屬于他。1908年3月，通行有軌電車。1925年5月30日，在貴州路口老閘捕房門前發(fā)生“五卅”慘案。1945年第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束，租界被廢除，民國上海市政府統(tǒng)一將南京路更名為南京東路，原靜安寺路更名為南京西路，統(tǒng)稱南京路，全長(zhǎng)約5公里。1953年南京東路拆除因有軌電車而鋪設(shè)的鐵藜木路面，改鋪混凝土路面。 20世紀(jì)初，沿路陸續(xù)有英資開設(shè)福利公司、惠羅公司、泰興公司（今連卡佛）和匯司公司，合稱為前四大公司或老四大公司；而僑資開設(shè)的先施公司、永安公司、新新公司和大新公司則合稱后四大公司。此外還有協(xié)大祥、老介福、亨達(dá)利、恒源祥、張小泉等專業(yè)特色店鋪。成為上海最繁華的馬路。
有個(gè)小姑娘在網(wǎng)頁上對(duì)華聯(lián)寫到:感覺很老舊，牌子也不響亮，樓底一個(gè)人喊著小喇叭，某某幾折，某某幾折，某某幾折，跑上去一看，堆放得很亂，衣服顯得都很有些年歲了，一個(gè)售貨員在那吆喝“鳳凰牌，上海名牌”，感覺一下回到八十年代。
河南路(今名河南中路)是當(dāng)年上海公共租界中區(qū)和今天上海市黃浦區(qū)的一條南北向馬路，南起愛多亞路，北至蘇州路。全長(zhǎng)1233米。與廣東路、福州路、漢口路、九江路、南京路、北京路等多條道路交匯。1846年修筑洋涇浜至南京路段，作為英租界的西界(名為界路）。但是2年后。1856年筑至蘇州路。沿路有五洲大樓、南京大樓、國華大樓、麗華公司、亨達(dá)利鐘表店等。向北過蘇州河就是北河南路，通往北火車站。福州路至廣東路段，俗稱為棋盤街，多文具店及呢絨店、商務(wù)印書館、中華書局等集中兩側(cè)。河南中路上保留至今的近代建筑有恒利銀行(495、503號(hào)，天津路口)、美豐銀行(521-529號(hào)，寧波路口)和吉祥里(531號(hào)、541號(hào))等。上海軌道交通二號(hào)線在河南中路南京東路口設(shè)南京東路站。
和平飯店建于1929年，原名華懋飯店，屬芝加哥學(xué)派哥特式建筑，樓高77米，共十二層。華懋飯店是由當(dāng)時(shí)富甲一方的英籍猶太人愛利斯.維克多.沙遜建造的，外墻采用花崗巖石塊砌成，由旋轉(zhuǎn)廳門而入，大堂地面用乳白色意大利大理石鋪成，頂端古銅鏤花吊燈，豪華典雅，有“遠(yuǎn)東第一樓”的美譽(yù)。 飯店落成以后，名噪上海，以豪華著稱，主要接待金融界，商貿(mào)界和各國社會(huì)名流。如美國的馬歇爾將軍、司徒雷登校長(zhǎng)，劇作家Noel Coward的名著《私人生活》就是在和平飯店寫成的。三、四十年代，魯迅、宋慶齡曾來飯店會(huì)見外國友人卓別林、蕭伯納等。 建國后，飯店于1956年重新開業(yè)，起名和平飯店。近年來，和平飯店對(duì)客房、餐廳等進(jìn)行了更新改造，煥然一新，而建筑風(fēng)格仍保持了當(dāng)年的面貌，使下榻于此的賓客仿佛置身于時(shí)間隧道，在現(xiàn)代與傳統(tǒng)、新潮與復(fù)古的融合、交錯(cuò)中浮想萬千。
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