吃什么東西對(duì)心臟比較好

　　1核桃： 研究人員強(qiáng)調(diào)，在對(duì)心臟有益的食物中，核桃排在首位。研究人員認(rèn)為，對(duì)于那些需要計(jì)算每頓飯吃多少熱量、每天攝取多少脂肪的病人來說，含有有益脂肪的核桃是他們的平衡營養(yǎng)食品。

　　美國營養(yǎng)協(xié)會(huì)的巴提爾博士說，吃核桃是人們?yōu)楸ＷC健康所能做的最容易的事情。因?yàn)楹颂页云饋砗芊奖?，可以生吃、烤熟了吃，也可以單吃或加入調(diào)料和同其他食物一起吃。

　　2罐頭產(chǎn)品：隨著時(shí)代的改變，人們?cè)絹碓阶非蠼】?，罐頭產(chǎn)品也隨著這個(gè)需求在改變。人們希望從日常飲食中找些對(duì)心臟有益的食物。如紅酒、啤酒或者含有歐米茄-3脂肪酸的食物。而一些深海魚類如三文魚、吞拿魚和沙丁魚，就是富含歐米茄-3脂肪酸的最佳食物。

　　這些魚類用罐頭形式包裝，由原先的油浸魚類改成由鹽浸及水浸的魚類，其制作過程既先進(jìn)又健康。

　　魚類罐頭營養(yǎng)成分：（每100克計(jì)算）

　　油浸吞拿魚（過油）

　　脂肪13.7克 卡路里292鹽分440毫克

　　鹽水浸吞拿魚（過水）

　　脂肪2.2克 卡路里108鹽分415毫克

　　水浸吞拿魚（過水）

　　脂肪2.2克 卡路里108鹽分稍低于415毫克

　　高脂肪罐頭食品：（每100克計(jì)算）

　　午餐肉 脂肪31克 卡路里334

　　鹵牛肉 脂肪11.2克 卡路里192

　　法蘭克福腸 脂肪17.4克 卡路里209

　　油浸吞拿魚（過油） 脂肪13.7克 卡路里292

　　水浸或鹽水吞拿魚無論是脂肪或鹽分都比油浸的低，這非常有利于人體健康。此外，水果類罐頭也由以前使用糖漿浸制，改用天然果汁浸制。它的糖分比糖漿浸的少，卡路里也相對(duì)要少。

　　奶類健康罐頭食品：（每100毫升）

　　低脂淡奶（脂肪2.1克、鈣質(zhì)260毫克、卡路里93）

　　肉類健康罐頭食品：（每100克）

　　·水浸吞拿魚（脂肪2.2克、蛋白質(zhì)22.1克、卡路里108）

　　·水浸三文魚（脂肪9.6克、蛋白質(zhì)22克、卡路里174）

　　·蟹肉（脂肪0.6克、蛋白質(zhì)12.6克、卡路里60）

　　*碳水化合物類——紅腰豆、雞仔豆、茄汁焗豆及雜豆。

　　*蔬菜類——紅菜頭、粟米粒、草菇、磨菇、萵筍、番茄等。

　　*水果類——天然果汁浸制的梨、柑、桃及波蘿。

　　注：帶*號(hào)的項(xiàng)目一般脂肪含量偏低，只要過水食用，糖及鹽分的吸收相對(duì)也會(huì)減少。

　　3花生以及花生油 花生中的脂肪酸對(duì)人體有益，它不會(huì)像飽和的脂肪酸那樣堵塞我們的血管，而且還有助于血管清潔。”

　　此外，花生還含有少量的白藜蘆醇———這是紅酒中含有的一種抗氧化劑，具有抗癌和預(yù)防心血管疾病的效果。正是由于白藜蘆醇的存在，喜歡干酪和其他高脂肪食物的法國人患上心血管疾病的幾率卻很低，這又被稱為“法國悖論”。

　　花生油同橄欖油一樣，對(duì)預(yù)防心血管疾病發(fā)揮有效作用，花生油是中國的橄欖油。克里斯艾森特教授綜合評(píng)價(jià)認(rèn)為，食用橄欖油可使心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)性降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。這一結(jié)果顯示，花生油膳食、花生加花生醬膳食，幾乎同橄欖油膳食一樣，在防止心血管疾病方面可發(fā)揮有效作用。

　　4巧克力 我們最喜歡的食物巧克力，已受到營養(yǎng)師相當(dāng)?shù)那嗖A。因?yàn)榍煽肆蚩煽芍兴念慄S酮（flavonoids）成分能降低罹患心臟疾病的危險(xiǎn)，尤其是深色巧克力或純的黑巧克力。

　　巧克力或可可的主要成分可可脂（cocoa butter）含有不利于人體健康的大量飽和脂肪，但Francene M.Steinberg博士在二月份的《美國糖尿病協(xié)會(huì)雜志（Journal of the American Dietetic Association）》中表示，可可脂所含的不飽和脂肪酸充滿了能降低低密度脂蛋白（LDL），也就是壞膽固醇的類黃酮，因此它能減少罹患心臟病的危險(xiǎn)。深色巧克力比其它種類巧克力更能提供對(duì)人體健康最大的幫助，是因?yàn)樗懈邼舛葘?duì)心臟有益的類黃酮。

　　另外：

　　大蒜，它有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，并有清血的效用，殺菌功能也備受科學(xué)家強(qiáng)力推薦。

　　草莓，在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，除了可以預(yù)防心臟病和癌癥，并能增進(jìn)腦力。

　　綠茶，經(jīng)常飲用綠茶患胃癌、食道癌及肝癌的機(jī)率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝10杯綠茶，可以減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　第1樓

　　シBlue￠晨曦 的感言：

　　謝謝

　　第2樓

　　研究人員強(qiáng)調(diào)，在對(duì)心臟有益的食物中，核桃排在首位。對(duì)心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子水果類：蘋果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥 香蕉，鉀元素的含量很高，這對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處 櫻桃，能幫助人保護(hù)心臟健康

　　喝紫葡萄汁對(duì)心臟有益 ，吃黑色巧克力對(duì)心臟有好處 ，花生果,橄欖油等對(duì)心臟有好處 ，黑

　　莓對(duì)心臟健康很有幫助 ，每周至少吃兩次魚，對(duì)心臟有好處

　　鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。