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2006年04月17日靜安區(qū)富民路271號(近長樂路)保羅酒樓行
保羅酒樓,“這家店在上海實在是太有名了”，每次去生意都是“好得不得了”。出品是“正宗”的本幫菜，“吃來吃去”還是“喜歡這么幾道”——瑞士牛排“嫩”而“不膩”；海鮮油條卷吃口“鮮美”、“有韌性”；核桃酥里頭包裹著“很多松子核桃”，“香甜無比”。價格“實惠”，“性價比很高”。至于環(huán)境和服務(wù)嘛，就別太講究了。 提醒∶去之前最好先訂位。
華亭路位于繁華的淮海，短短一條約300米的小街，琳瑯滿目，堆滿了各類所謂最“時尚”的貨品。在這可以發(fā)現(xiàn)今年最hot的飾品，也有prada、burberry、d&g等大牌本季最新款的仿制品。追逐時尚的年輕人在這可以花最少的錢實現(xiàn)與時尚最親近的接觸。 無論現(xiàn)實的壓力與夢想中精彩有多少距離，但在這里，人們依舊或有點牽強(qiáng)或輕而易舉地將時尚進(jìn)行到底！ 華亭路在上海西區(qū)，靠近商業(yè)大街淮海路西端的一條小馬路。解放初這里便是條舊貨商市街，凡家里的洋燈罩破了，留聲機(jī)壞了喇叭，來到華亭路，準(zhǔn)能配到原樣的。80年代很多經(jīng)營服裝和小裝飾品的個體商戶，又聚集到這條街來擺攤頭。那時，上海的婦女剛擺脫了灰藍(lán)制服和綠色軍裝，開始能自由地以漂亮的服飾裝扮自己，華亭路的服裝攤竟扮演了“領(lǐng)導(dǎo)時裝新潮流”的角色。往往一部剛放映過的外國電影、電視劇中女主人公的可人服裝，第2天便會掛在華亭路的攤位上。甚至有人拿來一本剛從國外帶進(jìn)來的畫報，第2天畫報上的某套服裝便能出現(xiàn)在華亭路上。這里的許多個體攤主，往往自己便是裁制服裝的好手，為走在時裝潮流最前列，往往是日里做生意，收集信息，夜里便連夜趕制新式樣的時裝。第2天一早便掛出在華亭路攤位上，引來無數(shù)趕時髦的姑娘競相爭購，衣服一上身，第3天這一式樣可能便風(fēng)靡了上海。 步入90年代，各種外國名牌服飾在大商場和專賣店里吸引了眾多青年人的眼光，但高昂的價格并不是每一個人承擔(dān)得起的，特別對于時刻變化著的時尚，花很多的錢去追隨，也趕不上。這時華亭路又成了一個“假冒”名牌服裝的市場，優(yōu)惠的價格（有的只有正品的幾十分之一的價格）使上海姑娘趨之若鶩，一償名牌夢，連在上海工作的外國朋友也知道華亭路，經(jīng)常去采購“假”名牌呢。 然而，2000年8月15日，政府部門正式明文宣告∶華亭路服裝街，要“挪窩”了！華亭路的拆遷一度引來上海人的議論紛紛，也吸引了各路媒體狂轟爛炸般的報道和特寫。 11月，華亭路服裝店終于搬了，華亭路將恢復(fù)它的交通功能。然而曾經(jīng)主宰過一代人的服飾品味，代表著一種文化的華亭路可能就從此消失了。
田漢是國歌《義勇軍進(jìn)行曲》的詞作者，他一生創(chuàng)作了100多部劇本，是現(xiàn)代劇作家中最多產(chǎn)的一位，其中包括話劇《關(guān)漢卿》、《文成公主》和戲曲《謝瑤環(huán)》、《白蛇傳》等名劇。戲劇大師曹禺評價說∶“田漢就是一部中國現(xiàn)代戲劇史。”
百盛牌子選擇“多多”，有“平民”的也有“奢侈”的，貨品“比較對路”，兜一圈下來總能看到讓人“眼睛一亮的DD”。而且“打折”活動頻繁，雖說“有些舊款”摻雜其中，但相對來講還是“挺劃算的”。難怪“逢年過節(jié)”或者“店慶”的時候，人那個“多”啊，尤其是淮海店，“擠得來”汗流浹背的，“試衣服”都成麻煩事了。
“實在沒什么東西吃的時候填填肚子還OK”。牛肉飯依舊是“明星產(chǎn)品”，牛肉片“多汁不干燥”，“很嫩”、“很入味”，飯量“還可以”；茶碗蒸也“鮮美”，“每去必點”。環(huán)境“不怎么樣”，稍嫌“擁擠”。
店面“小小的”，“干凈整潔”，“安靜休閑”。“一向喜歡”他家的甜甜圈，“幾乎”吃遍了所有口味，最最喜歡芬迪鈴，有“濃郁”的香氣，口感“QQ的”，而且“不是很甜”。肚子餓了就要一盒拍普，“6粒迷你小球”一個個嘗下來，滿足感油然而生。偶爾路過“小坐片刻”，一份甜點加一杯飲料，真是“輕松愜意”。
襄陽公園位于淮海中路襄陽南路口。占地2.27萬平方米，原為江陰顏料巨商薛葆城的私產(chǎn)，內(nèi)設(shè)薛家祠堂。1938年，法租界當(dāng)局購置后，于1939年逐步改建為花園，1941年建成后專供法國兒童游玩，一度曾有兒童公園之稱。后由于國人的抗議，被迫于1942年對外開放，定名為蘭維納公園，又稱杜美公園，1943年改名為泰山公園，1946年再一次改名為林森公園。建國以后，因該公園地處襄陽路邊，故在1950年正式改名為襄陽公園。
著名作家林語堂曾經(jīng)在他的作品中提到過糖葫蘆∶“不管白天還是晚上都會聽到小販們叫賣甘美圓潤的凍柿子的吆喝聲，還有孩子們喜歡吃的冰糖葫蘆，裹著糖的小果，五六個串成一串，染上紅色招來顧客……”。有民間傳說提到糖葫蘆起源于宋朝，南宋光宗皇帝為給他的寵妃治病張貼皇榜向民間征集驗方，一個江湖郎中揭榜進(jìn)宮，開出了冰糖水煮山里紅的方子，后來驗方流傳民間形成了現(xiàn)在的糖葫蘆。
“招牌”紅燒肉無愧于所有的溢美之詞，色澤“亮晶晶”，汁水“黏稠”，“糯軟適當(dāng)”，“甜而不膩”，喜歡吃肉的朋友“一定”不能錯過。其他菜也保持著“濃油赤醬”的“本幫”特色，味道“不錯”。環(huán)境和服務(wù)都“挺好”，價格“小貴”。
早在1928年西蒙主教打算建造一座大教堂，由于難民經(jīng)濟(jì)困難，難以籌足經(jīng)費，1930年決定通過發(fā)行“教會債券”籌集經(jīng)費。西蒙病逝后，維克多主教繼續(xù)主持教堂的籌建工作，成立了籌建委員會，募得了建造經(jīng)費后，1933年6月4日圣靈降臨節(jié)這一天舉行了隆重的奠基儀式，近千名俄僑參加。 建造大教堂得到了許多俄僑的大力支持，他們有力的出力、有錢的出錢。賴爾將為教堂打樁的錢全部免掉；戈斯則包下了全部屋頂建設(shè)費用，并無償為教堂安裝電氣設(shè)備；其他俄僑捐贈了大筆錢款。利霍諾斯是俄國著名的建筑師和畫家，他親自為大教堂設(shè)計。 教堂占地面積為2000平方米，建筑面積為1030平方米。教堂平面外形基本呈方形，內(nèi)部大廳呈十字形，室內(nèi)四壁簡樸，雕刻也少，但是布滿俄羅斯教堂內(nèi)常用的油彩畫條裝飾。建筑造型古樸完整，外形線條簡潔，半圓的水泥黃沙粉刷墻體似多面體交錯重疊在一起，充滿活力，富于變化。最為突出的是教堂穹頂，由一大五小蔥頭形圓穹頂組成，外殼為涂上孔雀藍(lán)的銅皮，頂尖和頂上十字架涂貼金色，具有濃厚的俄羅斯教堂特征。在教堂南側(cè)還有一幢三層樓房，建筑面積為538平方米，是神職人員宿舍。1936年2月建成后，作為中國東正教會上海教區(qū)的主教坐堂。 解放后，俄國僑民紛紛離境，1965年東正教上海教區(qū)主教去世后，無人接替，隨后宗教活動停止，教堂建筑一度由上海電真空器件研究所使用。“文革”結(jié)束后，教堂被列為上海市近代優(yōu)秀保護(hù)建筑，建筑經(jīng)過大修后，其獨特的俄羅斯教堂風(fēng)格成為上海萬國建筑中一顆奇特的明珠。東正大教堂現(xiàn)在被改為阿羅哈圓頂音樂餐廳。
一家“歷史悠久”的“涉外”餐廳，幾乎“70%以上”都是老外。東西真的“蠻好吃”，很“本幫”。價格“實惠”，服務(wù)又“靈”，盡管環(huán)境“普通”，生意仍是“不錯”的。只是一直沒弄清楚，“葡萄到底跟這里有什么關(guān)系？”
走在新樂路上，你不在需要擔(dān)心要躲避迎面而來的人潮，因為這里行人很少，你需要的僅僅是閑庭信步般的優(yōu)雅，在一間又一間的小店流連，體味的是逍遙自在的購物享受。新樂路不長，大概只有1里左右的路程，而在這短短的一段路上卻匯集了許多走在時尚前沿的小店。
“小小”的店面，“一不留神就錯過了”。廳堂布置得“蠻溫馨”，就連洗手間也擺弄得“很居家”，店主的“用心”可見一斑。出品以“日式甜品、茶點”為主，另外還有“日式和西式簡餐”。抹茶牛奶香味“清新”，草莓大福味道“不錯”。忙里偷閑的時候，去“櫻花堂”坐坐，聽聽jazz，翻翻日本雜志，感覺真是“愜意”。
東湖賓館1號樓、2號樓建于1934年，是兩幢相連的五層花園住宅，為舊上海大亨杜月笙住宅之一，曾為中法銀行、交通銀行及美國總領(lǐng)事館使用。東湖賓館3號樓建于1940年。是一幢四層公寓建筑，共有客房8套，每套3間。東湖賓館4號樓及5號樓建于二十世紀(jì)30年代，共有四層公寓樓房兩幢。東湖賓館7號樓，位于東湖路7號（近淮海中路），建于1925年。主樓是一幢三層法國式的別墅，坐落在一座三角形的大花園內(nèi)，并有酒吧、中西餐廳、舞廳等；七號院內(nèi)設(shè)有室內(nèi)游泳池、健身房、桌球房等設(shè)施。二十世紀(jì)50年代蘇聯(lián)駐滬商務(wù)辦事處曾設(shè)于此。
2006年04月24日豫園商城 豫園商城也叫老城隍廟商場，興起于19世紀(jì)中葉，至今已有100多年的歷史。商場內(nèi)道路較窄，建筑多建造于1911年以前（即清代末年），具有濃郁的中國古建筑的風(fēng)格和特點。整個商場內(nèi)小商店鱗次櫛比，商品琳瑯滿目，各具特色，顧客熙熙攘攘，保持著中國古老的城鎮(zhèn)街市風(fēng)貌，大凡來上海的中外游客，百分之七十都要來老城隍廟走走。
要想帶初訪上海的老外來品嘗上海特色，老城隍廟總是首選∶綠波廊的上海菜，豫園的小景致，老城隍廟的特色手工藝品，都會讓人覺得不虛此行?！≡诶铣勤驈R內(nèi)，匯集了眾多的上海地方小吃，綠波廊的特色點心，松月樓的素菜包，桂花廳的鴿蛋圓子，松云樓的八寶飯，還有南翔小籠湯包和酒釀圓子，真可稱得上是小吃王國了。在城隍廟，您還能買到許多上海地方的特色商品和食品，如有止咳、化痰、潤喉、開胃功效的梨膏糖和具有60年制作歷史的五香豆等，深受國內(nèi)外游客的歡迎。
老城隍廟五香豆由上海商業(yè)奇人郭瀛州首創(chuàng)于三十年代，是人人皆知、家喻戶曉的上海著名特色食品。五香豆其選用的是浙江慈溪、余姚的蠶豆做原料。經(jīng)過不斷摸索和改革，燒煮的五香豆表面泛起一層鹽霜，似冰糖奶油，因而被譽(yù)為“城隍廟冰糖奶油五香豆”。這種五香豆的風(fēng)味咸中帶甜，又香又糯，深受海內(nèi)外游客的喜愛，許多游客慕名前去購買品嘗或饋贈親友。
聞香留步名酒家，知味停車綠波廊。上海綠波廊酒樓座落在老城隍廟九曲橋畔，南臨繁鬧市井，北傍園林景觀，系三層仿明清建筑，青瓦朱欄，飛檐翹角，與湖心亭相映成輝。餐廳環(huán)境幽雅，古色古香，具有濃郁的中國民族氛圍。綠波廊系國家特級酒家、上海涉外旅游定點餐館，以經(jīng)營上海菜、上海點心、魚翅、蟹宴四大系列品牌著稱，菜點清新秀美、溫文爾雅、風(fēng)味多樣、富有時代特色，蜚聲海內(nèi)外。綠波廊技術(shù)力量雄厚，名師薈萃，服務(wù)溫馨熱忱，曾先后成功地接待了美國總統(tǒng)克林頓、英國女王伊麗沙白、日本首相竹下登、冰島總理、西哈努克親王、澳大利亞總理等四十余批外國元首級貴賓和江澤民、朱櫧基、李鵬、劉華清、鄒家華等幾十位中央高級領(lǐng)導(dǎo)及無數(shù)中外名流，受到交口稱贊。綠波廊，似一顆燦爛的明珠在上海商業(yè)界發(fā)出耀眼的光芒。 綠波廊酒樓的上海菜以選料精細(xì)、操作考究、質(zhì)量穩(wěn)定、特色鮮明而享有盛譽(yù)。八寶鴨、鍋燒河鰻、乳汁扣肉、紅燒回魚、蝦子大烏參等幾十種菜肴充分體現(xiàn)了兼容并蓄、博采眾長、趨時應(yīng)世、精益求精的海派風(fēng)格，在保持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，綠波廊的創(chuàng)新菜同樣受到青睞，使悠久的中國文化發(fā)揚(yáng)廣大。 綠波廊酒樓的點心在滬上獨樹一幟，堪稱一絕，是上海點心的代表，素以小巧玲瓏、色調(diào)高雅、造型清新、口味豐腴、集諸家精髓于一體著稱。眉毛酥、蘿卜絲酥餅、棗泥酥、香菇菜包、桂花拉糕等無不色香味形俱佳，傾倒了無數(shù)美食家。素有“海中珍品”之稱的魚翅具有豐富的營養(yǎng)價值。綠波廊酒樓的魚翅菜肴以上品魚翅配以上等的高湯烹調(diào)而成。魚翅經(jīng)過挑、浸、漲、煮、漂、整理、蒸、煨等十多道工序加工；高湯選用老母雞、火腿、排骨、桂園肉等原料燉制而成，鮮味濃郁爽口。綠波廊將海派風(fēng)味巧妙融入魚翅菜肴中，恰到好處地使魚翅菜錦上添花，自成一格。 “綠波廊吃蟹，九曲橋飄香”。綠波廊酒樓精選陽澄湖上等河蟹，大閘蟹青皮白肚，個大體厚，烹制精到，末上桌就聞?chuàng)浔切废?，蘸料口味獨特，還配有精致的吃蟹工具，食畢奉上姜茶醒酒驅(qū)寒。蟹粉豆腐、蟹粉菜心、百合蟹黃油、蟹粉炒蝦仁、蟹粉炒年糕等蟹粉菜鮮美可口、膾炙人口。
寧波湯團(tuán)店。做的是“正宗”的上海湯團(tuán)，鮮肉餡、棗泥餡、豆沙餡、黑洋酥餡……品種“挺全的”。每一個都“碩大”無比，“軟軟的、滑滑的”，一口咬下去，“滿滿”的餡就會“自覺地涌出來”，漸漸“融化在唇齒之間”。堂吃好了還可以“打包些生的回去”，孝敬“老爸老媽”。
南翔饅頭店位于豫園九曲橋畔，光緒二十六年（公元1900年）嘉定縣南翔鎮(zhèn)吳翔升在此開設(shè)點心店，起初店名叫長興樓，后改為南翔饅頭店，主營南翔小籠饅頭，具有皮薄餡大等特點，在上世紀(jì)二、三十年代已名聞全國。一年365天，總有一列長隊靜候著它的出籠，南翔小籠的美味已為世人喜愛，現(xiàn)已在國外成功發(fā)展連鎖網(wǎng)點，相繼落戶日本、韓國、印度尼西亞、新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)，海外分店數(shù)量已達(dá)15家，成為豫園美食大使，傳播中華餐飲文化。
四百多年前，豫園主人潘允端在荷花池中建造小方亭。后因潘家敗落，布業(yè)巨子祝韞輝等于清乾隆四十九年（公元1784年），在“小方亭”舊址造了一座六角亭臺，名“湖心亭”，作為布商們聚會議事的場所。清咸豐五年（公元1855年）改為茶樓，初名“也是軒”，繼改“宛在軒”，最后恢復(fù)“湖心亭”舊名，系上海留存至今最古老的茶室。 典雅、別致的九曲橋，與湖心亭相依相伴成為上海的標(biāo)志之一。人們行走在橋上彎來拐去、斗折蛇行、移步換景。
“揚(yáng)名國內(nèi)外”的本幫菜館，連美國總統(tǒng)布什都曾“親臨”品嘗過。點心比菜“出色”，“保持”著“傳統(tǒng)的美味”。“古色古香”的布置是老店獨有的“韻味”，坐在豫園路店的靠窗位子還能“欣賞九曲橋”的風(fēng)景。雖然價格“一流”，還是覺得“物有所值”。
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