在歐洲，一頓飯吃兩三個小時是常見的，兩道菜之間可能間隔很長時間。歐洲人吃飯很少急急忙忙的，所以千萬別急。正規(guī)的歐洲人把叉始終握在左手，叉尖 朝下，刀始終用右手拿，不要換來換去。吃完一道菜時，要把刀叉并排放在你的盤子上。如果你沒吃完就這樣放，你的盤子可能被拿走。如果你只想把餐具放下一會 兒，那就把它們成倒 V型放在盤子上。不要把刀的一端放在桌上，另一端架在盤子上。他們的手在兩道菜之間是空的，但在吃一道菜中間不是空的。法國人餐桌上的面包通常是細(xì)長的。 用手掰著吃，不要用刀切。可能會有一塊圓奶酪作為甜食。像切肉餅?zāi)菢樱灰獜耐鈬腥ヒ唤?，?yīng)保持圓形。

    在阿爾卑斯山以北，土豆用叉切而不用刀切。講德語的人吃的面包是厚厚的大塊，上面抹上很多黃油。不要把大塊撕成小塊或者切成小塊，就吃大塊。

    斯堪的納維亞人（挪威人除外）喜歡在中午吃冷餐。特別是丹麥人、瑞典人和芬蘭人。即使你第一次到那個地區(qū)，人們大多拿這種食品招待你。如果你被邀請到斯堪 的納維亞人家中吃飯，并且被安排坐在女主人的左邊，那說明你是貴賓，在宴席最后要講幾句話，開頭可以說“謝謝你們的款待”。女主人用刀輕輕敲杯子，是用餐 完畢起身的信號。

    在西班牙和葡萄牙，晚餐很晚才開始，常常在晚上 10點以后。許多餐館到午夜才開業(yè)，因為商人來得晚，工作得晚。為了不致在午飯和晚飯之間餓肚子，大家都吃點兒小吃。傳統(tǒng)的小吃店都有一個長長的柜臺，上 面擺著幾十種可以用手拿著吃的食品，你可以邊吃邊喝當(dāng)?shù)氐钠咸丫苹蛘哐├婢?。小吃不要吃得太飽或者喝得太多，免得晚餐吃不下喝不下。晚餐通常有六道菜和? 種酒。

    在歐洲日耳曼語系地區(qū)，如果是你邀請對方吃飯，那就必須自己選地方，問客人喜歡到哪里，從中國人的觀點是實際的，但是迫使歐洲人選擇是不禮貌的，它表明你沒有遠(yuǎn)見。

歐洲的每個地方都有自己喜歡的祝酒詞。英國人說“為女王的健康干杯”；法國人說“祝您健康”；德國人說“敬祝健康”；芬蘭人說“干杯”。

    在英國，人們喜歡喝啤酒、麥酒、杜松子酒；在飯前也許喝一杯雪梨酒；法國人一般喝開胃酒；希臘人喝帶松脂味的酒或茴香酒；西班牙人有他們自己的雪梨酒：德 國人有自己的葡萄酒和啤酒。當(dāng)然，許多歐洲人也喝烈性酒，男人普遍喝蘇格蘭威士忌酒。瑞典人喜歡喝烈性酒，一飲而盡以后，再喝啤酒。

    在歐洲正式的商業(yè)午宴上，通常地，開始時喝開胃酒，接著喝白葡萄酒，繼而喝紅葡萄酒，在午餐的最后則是白蘭地或紫色濃甜的葡萄酒。

    如果你請客，招待員遞給你酒單，你可以請同行點或請招待員點。在歐洲所有產(chǎn)酒的國家，當(dāng)?shù)厝藢λ麄兊膰a(chǎn)酒都引以為豪，喜歡夸耀他們的酒多么醇香。因此，如果你點酒，你最好選當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的酒。