面試可不可以走出辦公室？
如果有可能，可以帶面試對(duì)象去吃一次飯。不是刀刀叉叉的西餐，而是七杯八盤的中餐；不是面對(duì)面侃侃而談的單挑，而是濟(jì)濟(jì)一桌的圓桌餐。
叫幾個(gè)同事一起去，順便可犒勞一下他們；面試對(duì)象和他們的溝通，也在你的考察范圍。人在餐桌上的表現(xiàn)，大可以看出他的教養(yǎng)和修養(yǎng)：
有很多人在自己要的時(shí)候，從來(lái)不顧及他人。眼里盯著，心里想著，下手就把轉(zhuǎn)盤往自己面前一帶，別人的筷子還在盤子里呢，菜就走了，留下一個(gè)空舉竹筷的姿 勢(shì)。這樣的人，團(tuán)隊(duì)精神要重點(diǎn)考察一下，要讓他先從交通規(guī)則學(xué)起：一停二看三通過(guò)。想吃什么菜，慢慢來(lái)，不著急，先注意一下在座其他人，看清楚他人沒(méi)有正 在夾菜或準(zhǔn)備夾菜的動(dòng)作，才慢慢地往自己面前轉(zhuǎn)。下手不要太猛，以免所向披靡地帶倒一片杯盤，叮呤當(dāng)郎，會(huì)很熱鬧的。要學(xué)學(xué)謝長(zhǎng)廷講的：姿態(tài)優(yōu)雅地吃到 菜。雖然這位老兄向以陰狠聞名，理論不結(jié)合實(shí)際。
作為被面試者，也有一招，以不變應(yīng)萬(wàn)變：我只吃自己面前的菜。這就是學(xué)習(xí)馬英九了，他爸曾教育小馬說(shuō)，沒(méi)輪到你唱戲，你就老老實(shí)實(shí)地做觀眾；輪到你唱戲， 你就大大方方地上臺(tái)。你只吃自己面前的菜。小馬哥真是一位孝順兒子，我看他的從政風(fēng)格，還真是謹(jǐn)遵父命。不過(guò)這樣的人，穩(wěn)妥保守，擔(dān)當(dāng)開拓性很強(qiáng)的工作會(huì) 有欠缺，得看具體的崗位而定。
吃的時(shí)候也可稍加觀察。狼吞虎咽如我者，不可重用。（補(bǔ)充：要么不用，如要重用，必須狠狠地用，直接做CEO以上職位:)）從學(xué)校養(yǎng)成的吃飯習(xí)慣，我至今 還改不過(guò)來(lái)，真是苦惱。有人教導(dǎo)我說(shuō)，你每口飯，要咀嚼三十八下。我記著記著后來(lái)就忘了。每次吃飯老想著快點(diǎn)吃完，好開始下面的事。我看這輩子是成不了什 么貴族了，吃頓飯花上七八個(gè)小時(shí)那種。
淚筷。有湯汁的菜，不以碗盤就之，滴滴答答，意猶未盡地一路夾到自己嘴里，不雅不雅也。
巡筷？是這樣叫的嗎，還是我自己捏造的，反正就是指拿著筷子在桌上猶豫不決，指來(lái)點(diǎn)去，好像終于下定決心了，突然又變了主意，半天下不了手。這樣的人，我恨不得端起一碗紅燒肉放到他面前，吃！
吮筷。夾菜的起始動(dòng)作是先把筷頭放嘴里一吮。哎呀。
就餐時(shí)和人的交流。面試官的職責(zé)是讓面試者放松心情，放松心情才能原形畢露嘛。埋頭苦吃者，很多崗位就不太適合，現(xiàn)在的社會(huì)，是講溝通的，溝通才有和諧， 才有團(tuán)結(jié)。哪怕是招呼一下，吃到好菜向左右推薦，幫別人遞一張紙巾，請(qǐng)別人幫忙夾點(diǎn)什么，都是好的，切不可沉默是金。席中有一個(gè)這樣的人，簡(jiǎn)直就是威脅： 你們正說(shuō)著話呢，菜就沒(méi)了。

說(shuō)話時(shí)，不可口含食物。嘿嘿，小時(shí)候我姐老被我媽訓(xùn)，就是因?yàn)檫@一條。我從我姐的痛苦中學(xué)乖了。
幫領(lǐng)導(dǎo)和同事續(xù)續(xù)茶。有位朋友發(fā)牢騷，說(shuō)他們領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)吃飯，吃著吃著就給他上課，說(shuō)你怎么不幫大家續(xù)續(xù)茶呀？他不忿：全桌那么多人，憑什么我做這事?。康?， 就憑這樣的心理，不長(zhǎng)進(jìn)。領(lǐng)導(dǎo)能這么說(shuō)，那是他對(duì)你有期待，也可能茶壺就在你手邊。你當(dāng)仁不讓啊，怎么能放過(guò)為大家服務(wù)的機(jī)會(huì)。懂得招呼別人的人，總是受 歡迎的。
入座前也有講究，不過(guò)這一條好像大家都還不錯(cuò)，會(huì)很禮讓，不會(huì)在長(zhǎng)者和領(lǐng)導(dǎo)、客人入座前搶先落座。再細(xì)心一點(diǎn)的，會(huì)照顧到彼此談話的需要。作為被面試者，如有可能盡量坐在女性旁邊，是男性，可以照顧一下她，盡顯男士風(fēng)度；是女性，大家也有話講，可讓自己放松自在。
只看到過(guò)兩個(gè)極端的例子。一個(gè)是我前同事，客人未入座搶先落座，拿起筷子就搶占一盤紅燒肉，還撥拉幾下，找到自己的目標(biāo)就往自己嘴里塞。這樣的人，如果是我招聘，絕對(duì)不會(huì)要。一個(gè)是幫某政府領(lǐng)導(dǎo)開車的司機(jī)，沒(méi)規(guī)沒(méi)矩地一屁股坐在主位，未經(jīng)席間人同意就吸起了煙。
被面試者對(duì)餐桌面試，也可以反制。還是向馬英九學(xué)習(xí)，他通常吃飽了再赴宴。你想看我怎么吃？沒(méi)門。我吃得飽飽的，我去那全都是為了照顧你們，當(dāng)你們的服務(wù)員。
餐桌上的表現(xiàn)不一定是決定性的因素，只是幫助我觀察人、了解人。知人才能善任，招進(jìn)來(lái)后，看放在哪個(gè)合適的位置，需要幫助他做些什么樣的改進(jìn)。
常規(guī)的面試動(dòng)作還是要做的。談話，我喜歡讓人說(shuō)說(shuō)他的弱點(diǎn)。如何自曝其短，恰到好處地自我批評(píng)，是難題。
上車，怎么坐位置？也能看一個(gè)人。轎車的后座最多只能擠三個(gè)人，中間那位是最不舒服的。以前有個(gè)同事，只知道讓客人先上車，一個(gè)勁兒地把客人招呼到中間， 非得用兩個(gè)人夾住。后來(lái)我仔細(xì)給他分析了一下車上的座位分布，總之，最不舒服的位置要盡量留給自己坐。有個(gè)前同事，一車人，他總是搶先坐副駕駛座，（避免 擠坐），上車就套上耳機(jī)聽音樂(lè)。這樣的姿態(tài)，解讀成語(yǔ)言就是：我和你們沒(méi)關(guān)系，我只在意我要的。事實(shí)也證明該同事在團(tuán)結(jié)協(xié)作方面，是比較弱的。