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紫砂，以其素面素心的特性著稱于世，它具有與眾不同的性能、用途和藝術(shù)風(fēng)格，是一種實(shí)用與美高 度和諧的工藝品。用以盛茶，“外類紫玉、內(nèi)如碧云”；賞其風(fēng)采，“溫潤如君子，豪邁如丈夫，麗嫻如佳人，瀟灑如少年，飄逸如仙子”。古往今來，愛壺的人不 一定嗜茶，但嗜茶的人十有八九都是鐘情于紫砂壺的。 如何評(píng)價(jià)、鑒定一件紫砂壺作品的優(yōu)劣？盡管中外眾多收藏家都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但總的來說不外 乎兩條：一是藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；二是功用標(biāo)準(zhǔn)。而評(píng)價(jià)一件紫砂壺的內(nèi)涵，則必須具備三個(gè)主要因素：美好的形象結(jié)構(gòu)，精湛的制作技巧和優(yōu)良的實(shí)用功能。所謂形象結(jié) 構(gòu)，是指壺的嘴、把、蓋、鈕、腳應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào)。精湛的技藝，是評(píng)審壺藝優(yōu)劣的準(zhǔn)則。優(yōu)良的實(shí)用功能，是容積和重量恰當(dāng)，壺把便于執(zhí)握，壺的周圍合 縫，壺嘴出水流暢。同時(shí)要考慮色地和圖案的脫俗和諧。當(dāng)今，鑒定紫砂壺優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，歸納起來可以用五個(gè)字來概括：“泥、形、工、款、功”。前四字屬藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，后一個(gè)字為功用標(biāo)準(zhǔn)，分述如下： 一是“泥”。紫砂壺得名于世，固然與它的制作分不開，但根本的原因，是其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越。 按泥的色來分，大致有黑泥、深紫泥（俗稱“拼紫”）、淺紫泥（俗稱“普紫”）、紅泥、米黃泥、綠泥六種。兩種以上的泥混合或加入化工呈色劑，又可產(chǎn)生許許多多的泥色，近年來，凍梨泥色、墨綠泥色、古銅泥色，就是這樣產(chǎn)生的。 但不管怎樣，泥色的變化，只給人帶來視覺感官的不同，與功用、手感無濟(jì)。而紫砂壺是實(shí)用功能很強(qiáng)的藝術(shù)品，尤其由于使用的習(xí)慣，紫砂壺需要不斷撫摸， 讓手感舒服，達(dá)到心里愉悅的目的。所以紫砂質(zhì)表的感覺比泥色更重要。紫砂與其它陶泥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)即是手感的不同。一個(gè)熟悉紫砂的人，閉著眼睛也能 區(qū)別紫砂與非紫砂，摸非紫砂的物件，會(huì)如玻璃質(zhì)器物一樣黏手；而摸紫砂物件就如手摸豆沙細(xì)而不膩。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺，壺質(zhì)表的手感是十分重要的內(nèi)容。 二是“形”。紫砂壺之形，是存世各類器皿中最豐富的了，素有“方非一式，圓不一相”之贊譽(yù)。如何評(píng)價(jià)這些造型，也是“仁者見仁，智者見智”。藝術(shù)和社 會(huì)功能是滿足人們的心理需要，既然有各種各樣的人，就會(huì)有各種各樣的心理需要，大度的愛大度，清秀的愛清秀，古拙的愛古拙，喜玩的愛趣味，人各有愛不能強(qiáng) 求。從筆者角度出發(fā)，認(rèn)為古拙最佳，大度次之，清秀再次之，趣味又次之。茶道追求的意境是“淡泊平和，超世脫俗”，而古拙正與這種氣氛最為融洽，所以古拙 為最佳。 三是“工”。點(diǎn)、線、面是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素，在紫砂壺成型的過程中，必須交代得清清楚楚，猶如工筆繪畫一樣，起筆落筆，轉(zhuǎn)彎曲折，抑揚(yáng)頓挫， 都必須交待。面，須光則光，須毛則毛；線，須直則直，須曲則曲；點(diǎn)，須方則方，須圓則圓，都不能有半點(diǎn)含糊。否則，就不能算是一把好壺。按照紫砂成型的特 殊要求來說，壺嘴與壺把要絕對(duì)在一條直線上，并且分量要均衡；壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)謹(jǐn)。這也是“工”的要求。 四是“款”。款即壺的款識(shí)。鑒賞紫砂壺款的意思有兩層：一層意思是鑒別壺的作者是誰，或題詞鐫銘的作者是誰。另一層意思是欣賞題詞的內(nèi)容（文字）、鐫刻的書畫，還有印款（金石篆刻）。 紫砂壺的裝飾藝術(shù)是中國傳統(tǒng)藝術(shù)的一部分，它具有中國傳統(tǒng)藝術(shù)“詩、書、畫、印”四位一體的顯著特點(diǎn)。所以，一把紫砂壺可看的地方，除泥色、造型、制作工夫以外還有文學(xué)、書法、繪畫、金石諸多方面，能給賞壺人帶來更多美的享受。 五是“功”。所謂“功”是指壺的功能美。紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別就在于它是實(shí)用性很強(qiáng)的藝術(shù)品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意義，“藝”亦不復(fù)存在。所以千萬不能忽視壺的功能美。 紫砂壺的功能美主要表現(xiàn)在：（一）容量適度；（二）高矮得當(dāng)；（三）口蓋嚴(yán)謹(jǐn)；（四）出水流暢。 紫砂壺的高矮，各有用處，高壺口小，宜泡紅茶；矮壺口大，宜泡綠茶。但又必須適度，過高則茶失味，過矮則茶易從口蓋溢出，使風(fēng)景大煞。 要求壺的口蓋嚴(yán)謹(jǐn)，能使沖壺水落于茶海而不致落入壺內(nèi)，看來似乎與功能美關(guān)系不大，實(shí)際是講究衛(wèi)生，也不可不提。凡此種種都屬于功用標(biāo)準(zhǔn) |
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