《聊齋志異》的作者蒲松齡，字留仙、又字劍臣，號(hào)柳泉居士，自稱是苦行僧轉(zhuǎn)世，一生始終是勞苦大眾中的一員。

　　蒲松齡的《日用俗字》寫了很多菜蔬。山珍海味不多，農(nóng)村老百姓的菜不少，“春半灰苔生

　　災(zāi)荒年，蒲家沒有干糧吃，煮鍋麥粥給孩子們填充饑腸，幾個(gè)孩子對粥群起而攻之，大兒子拿著飯勺到鍋底撈稠的，喝得“呼嚕呼嚕”，滿身都是。二兒子還沒有跟哥哥爭搶的能力，拿了碗叫著和哥哥搶勺子。小兒子剛會(huì)走路，為了搶粥把盆碗都踢倒了。女兒又餓又不敢參加爭食，可憐兮兮地看著父親。蒲松齡擔(dān)憂：我怎么養(yǎng)活這幫餓肚子的孩子?。∷摹度罩酗垺分杏洈⒘诉@個(gè)令人心酸的場面：“大男揮勺鳴鼎鐺，狼藉流飲聲棖棖。中男尚無力，攜盤覓箸相叫爭。小男始學(xué)步，翻盆倒盞如餓鷹。”這是蒲松齡青年時(shí)代生活的寫照。

　　蒲松齡的詞《金菊對芙蓉（甲寅辭灶作）》寫的是中年時(shí)的生活：“到手金錢，如火燎毛，烘然一粹完之。”歲末敬神沒有好菜，只有瓦爐的裊裊青煙和濁酒三卮。蒲松齡風(fēng)趣地說：灶神不會(huì)因?yàn)榫瓷癫回S，就到上天說壞話吧？

　　《青魚行》是蒲松齡晚年寫的詩，寫他看到青魚很眼饞，可是吃不起，“二月初來價(jià)騰貴，妄意饞嚼非所暨”，青魚是低檔次的魚，晚年的蒲松齡仍吃不起。年過古稀的蒲松齡還經(jīng)常吃不到肉。71歲的他有這樣的詩句：“荒后肉食貴，安分忘饞嚼。”

　　民間流傳的還有蒲松齡“唐詩待客”的故事：

　　有一次，蒲松齡想招待朋友吃飯，家里卻只有六文錢。他讓妻子用兩文錢買韭菜一把，兩文錢買豆腐渣一團(tuán)，兩文錢買冬瓜一個(gè)，從門前柳樹上掐下一把嫩葉兒，從雞窩取出兩個(gè)雞蛋，便做起菜來，每上一菜，蒲松齡都說這菜有一個(gè)別致的名字：

　　第一道菜是清炒韭菜上鋪蛋黃，是“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳”；第二道菜是焯好的柳葉撒上細(xì)鹽圍一圈兒蛋白，是“一行白鷺上青天”；第三道菜是清炒豆腐渣，是“窗含西嶺千秋雪”；第四道菜是清湯上飄著冬瓜刻的小船，是“門泊東吳萬里船”。

　　“唐詩待客”可能是傳說，但比較符合蒲松齡當(dāng)時(shí)的實(shí)際生活水平。

　?。ā逗砼c人間：解讀奇書〈聊齋志異〉》馬瑞芳著 當(dāng)代中國出版社 2007年7月出版