冬天一到，一些人認為，天冷人不出汗，熱量散發(fā)少，因此吃飯就不用燒湯喝，果汁也不用多喝。其實，這是一個誤解，不僅夏天要多喝湯，冬天也要多喝湯，冬季喝些湯湯水水，不僅利于消化吸收，更能養(yǎng)身健身。
人體內的有毒物質主要來源于兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物，另一個是食物在體內代謝后的廢物。鮮果、鮮菜汁常常能解除體內堆積的毒素和廢物，因為其進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素溶解，并排出體外。蔬菜汁的制法很簡單，將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機中攪拌即可。下面介紹幾種常見蔬菜汁的食療保健功效。

胡蘿卜汁：

每天喝上一定數(shù)量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質量要比不喝的母親高得多；患有潰瘍的人，經(jīng)常飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀。

黃瓜汁：

在醫(yī)學家排列的黃瓜汁醫(yī)用價值表上，其利尿功效名列前茅。黃瓜汁在強健心臟和血管方面也有重要作用，黃瓜汁還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜，并能增強記憶力。此外，黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定功效。

番茄汁：

醫(yī)學專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足體內1天維生素C的需求。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。

檸檬蜂蜜水：

檸檬是一種營養(yǎng)和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不僅如此，檸檬還具有生津止渴和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一種天然的營養(yǎng)品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調和，制成蜂蜜檸檬水，是一道完美的營養(yǎng)組合。感冒初起時，喝蜂蜜檸檬水還可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨干燥等不適。