你或許會(huì)納悶，為什么別人大吃大喝沒(méi)有發(fā)胖，而你整日謹(jǐn)小慎微進(jìn)食，腰腹卻明顯見(jiàn)長(zhǎng)呢？答案就在新陳代謝中。新陳代謝就像身體里面的一臺(tái)小機(jī)器，每時(shí)每刻都在燃燒熱量。由于遺傳因素的影響，有些女性燃燒脂肪的速度會(huì)比較快。不過(guò)年齡、體重、飲食、鍛煉習(xí)慣也會(huì)產(chǎn)生一定作用。隨著年齡的增長(zhǎng)，女性的新陳代謝率會(huì)逐漸下降。從20多歲起每隔10年就會(huì)減少五、六磅肌肉。也就是說(shuō)，35歲時(shí)比25歲時(shí)每日少消耗100千卡的熱量。這聽(tīng)來(lái)雖令人感到憂心忡忡，但我們還有一些簡(jiǎn)易的方法可以挖掘身體燃脂的潛能。以下21個(gè)秘招就是告訴你如何燒旺體內(nèi)的燃脂火焰。只要如法施行，相信瘦身、美體、減肥會(huì)變得易如反掌。

　　1.不要猛減熱量

　　采用熱量非常低的飲食方式，并不是一種行之有效的減肥方法。因?yàn)槿说捏w內(nèi)有一套自動(dòng)保持正常體重的程序，所以如果你突然從飲食中減掉1000千卡的熱量，你身體的基礎(chǔ)新陳代謝率（身體維持基本的生理功能，如呼吸及心跳所需要的熱量數(shù)值）將自動(dòng)減緩，因?yàn)樯眢w現(xiàn)在認(rèn)為你正處于饑餓狀態(tài)。

　　那么，人體每天應(yīng)當(dāng)消耗多少熱量呢？這要根據(jù)你的活動(dòng)量大小來(lái)確定。你將現(xiàn)有的體重（磅）乘以11所得出的結(jié)果，就是你每日應(yīng)需要的熱量。例如，你的體重是120磅，每日正常消耗的熱量大約為1320千卡。除非你的身高不及5英尺（1.52米），否則不要使你每日消耗的熱量低于1200千卡。研究表明，凡消耗熱量低于這一數(shù)值的女性，她們的基礎(chǔ)新陳代謝率會(huì)降低45%之多。

　　2．一定要吃早飯

　　早飯是一日三餐中與新陳代謝及減肥關(guān)系最為密切的一餐。多項(xiàng)研究表明，吃早飯者比不吃早飯者更容易減肥。由于人在睡眠時(shí)，新陳代謝率很低，只有到再吃飯時(shí)才能恢復(fù)上升。所以，如果忽略早餐，身體在午飯之前不可能同往常一樣燃燒脂肪。這就是為什么說(shuō)早餐時(shí)攝入含300～400千卡熱量的飲食不失為明智之舉的原因，因?yàn)樵绮褪切玛惔x的啟動(dòng)器。

　　澳大利亞大學(xué)的研究人員將高脂早餐與高纖維碳水化合物早餐的效果進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，凡是食用高脂餐的人，飯后饑餓的時(shí)間更快。肌體消化與吸收高纖維碳水化合物飲食的時(shí)間要比脂肪類食物長(zhǎng)，這樣才不會(huì)引起血糖水平有大的波動(dòng)，從而饑餓感到來(lái)的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。因此，早飯應(yīng)包含大量的高纖維碳水化合物。

　　3．多吃蛋白質(zhì)

　　研究表明，攝取足量的蛋白質(zhì)能夠提高肌體的新陳代謝水平，會(huì)使人體每日多燃燒150～200千卡的熱量。蛋白質(zhì)主要是由氨基酸組成的，肌體消化這類食物比消化脂肪及碳水化合物更費(fèi)時(shí)。所以，要將它們分解掉就需要燃燒更多的熱量。

　　當(dāng)然，這并不意味著人們的飲食必須以高蛋白為主。不過(guò)，你應(yīng)當(dāng)保證每日攝入總熱量的10％～35%來(lái)自蛋白質(zhì)（如魚、雞肉、低脂干酪、酸奶、豆類），這樣的飲食結(jié)構(gòu)才算平衡。

　　4．增加吃飯次數(shù)

　　每日吃四、五頓小餐要比3頓大餐更能保持旺盛的新陳代謝水平。兩餐之間的時(shí)間要盡量保持在2～3小時(shí)之內(nèi)，并且要保證每餐必須有蛋白質(zhì)食物，因?yàn)樗切玛惔x的增強(qiáng)劑。比如，如果你早餐吃的是高纖維類谷物食品與水果，那么早餐與午餐之間的加餐就應(yīng)當(dāng)食用酸奶和水果。午餐時(shí)盡量吃100克雞肉（或魚）外帶一份蔬菜色拉。下午加餐時(shí)可食用一支香蕉和一塊低脂干酪。晚餐時(shí)要盡量少吃，可以來(lái)1份100～150克的火雞肉、魚或者是1份蛋白質(zhì)食物，外加1份蔬菜。

　　5．多吃"好"碳水化合物

　　精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰島素水平發(fā)生劇烈波動(dòng)，這相應(yīng)促進(jìn)了脂肪在肌體內(nèi)的存儲(chǔ)，由此會(huì)降低肌體新陳代謝率。因而，補(bǔ)充碳水化合物時(shí)，應(yīng)以含高纖維素者為佳，如各類蔬菜、水果及全麥谷物等，它們都屬于"好"碳水化合物，這些食物對(duì)胰島素水平影響很小。

　　6．戒掉酒癮

　　餐前想喝一杯雞尾酒或其他烈性酒嗎？那請(qǐng)你在拿酒杯時(shí)要三思。最近有多項(xiàng)研究表明，餐前飲酒會(huì)使人多攝入200千卡熱量。另有研究發(fā)現(xiàn)，肌體在發(fā)揮新陳代謝功能時(shí)，首先燃燒的是酒精中所含的熱量。也就是說(shuō)，其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲(chǔ)于皮下。如果你的確酒癮難耐，不妨喝一點(diǎn)葡萄酒，每杯葡萄酒只含有80千卡的熱量，并且還含有大量的有益于健康的抗氧化物質(zhì)。

　　7．不要斷奶

　　奶制品必須天天有。2003年1月美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)雜志》刊載的一項(xiàng)研究指出：凡是每日飲（食）用3～4次牛奶、酸奶及奶酪的女性與不食用奶制品者相比，其脂肪會(huì)多減少70%以上。奶制品降脂減肥的原因是：奶中的鈣質(zhì)與其他成分相互作用，增強(qiáng)了肌體的新陳代謝水平，提高了肌體燃燒多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同時(shí)，另外再補(bǔ)充1200毫克鈣質(zhì)，能獲得最佳燃脂效果。

　　8．多喝麻辣湯

　　研究表明，午飯或晚飯做湯或炒菜時(shí)，放一點(diǎn)胡椒粉，會(huì)暫時(shí)提高肌體靜息狀態(tài)的新陳代謝率，其原因是辣椒素會(huì)刺激肌體釋放腎上腺素，由此加速新陳代謝水平，從而提高肌體燃燒熱量的能力。此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，辣椒能壓制食欲，使人餐后不容易感覺(jué)饑餓。

　　9．加強(qiáng)肌力訓(xùn)練

　　專家指出，力量訓(xùn)練是提高身體基礎(chǔ)新陳代謝率的最佳方式。隨著年齡的增長(zhǎng)，肌體基礎(chǔ)新陳代謝率會(huì)下降，但是力量訓(xùn)練能使之重新煥發(fā)活力，這是因?yàn)?磅肌肉所燃燒的熱量是1磅脂肪的9倍。經(jīng)常進(jìn)行肌力訓(xùn)練，能隨時(shí)隨地使基礎(chǔ)新陳代謝率提高6.8％～7.8%。也就是說(shuō)，如果你體重是120磅，你每天就會(huì)多燃燒約100千卡熱量，即使你在看電視時(shí)也是如此。

　　你沒(méi)有時(shí)間去健身房參加系統(tǒng)的鍛煉也沒(méi)關(guān)系，只需要每周進(jìn)行2次（每次15分鐘）的力量訓(xùn)練，一樣可獲得很好的健身效果。做力量練習(xí)時(shí)，只要能使肌肉感到疲勞，即使做1組（練習(xí)10次）動(dòng)作，也會(huì)獲得一定的塑肌效果。此外，力量訓(xùn)練還能暫時(shí)提高肌體的新陳代謝水平。當(dāng)女性做力量訓(xùn)練時(shí)，其肌體活躍的新陳代謝活動(dòng)能持續(xù)到做完最后一個(gè)俯臥撐后兩小時(shí)。這樣，她們就會(huì)多消耗100千卡的熱量。

　　10．給健身鍛煉"加餐"

　　在鍛煉間隙增加一些高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，能極大提高肌體的新陳代謝水平。諸多研究表明，凡是每周在運(yùn)動(dòng)間歇"加餐"兩次者，其減肥數(shù)量是通常只做耐力鍛煉者的2倍。你在跑步時(shí)既可以每5分鐘快跑30秒，也可以在跑步機(jī)上快速跑1分鐘。健身專家指出，由于提高了肌體的鍛煉強(qiáng)度，所以你會(huì)燃燒更多的熱量。

　　11．零星健身效益高

　　在可能的前提下，可以將每個(gè)鍛煉項(xiàng)目分成兩段進(jìn)行。比如，早上做15分鐘的力量練習(xí)，在午飯或晚飯后做30分鐘的散步運(yùn)動(dòng)，這樣每天會(huì)多消耗100～200千卡的熱量。如果沒(méi)有時(shí)間鍛煉，一天之內(nèi)多爬幾趟樓梯或多走幾步路，對(duì)于健身也大有裨益。因?yàn)榧词购?jiǎn)短的運(yùn)動(dòng)也能提高新陳代謝水平。這種鍛煉方法稱為‘迷你型燃脂功‘，每小時(shí)哪怕抽出5分鐘時(shí)間，去活動(dòng)一下筋骨或在辦公室內(nèi)轉(zhuǎn)悠幾圈，每天也能多燃燒上百千卡的熱量。

　　12．用汗水沖掉PMS

　　每當(dāng)PMS（經(jīng)前綜合征）帶來(lái)的情緒波動(dòng)與肢體腫脹出現(xiàn)，女性就喜歡懶洋洋地蜷縮在沙發(fā)上。不過(guò)，如果在月經(jīng)來(lái)臨之前的這段時(shí)間進(jìn)行健身鍛煉，會(huì)減掉更多的贅肉。女性在從排卵到月經(jīng)來(lái)潮的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行健身鍛煉，能多燃燒掉30%的脂肪。因?yàn)樵诮?jīng)前這段時(shí)間內(nèi)，生殖激素如雌激素與孕激素的水平已達(dá)峰值，這些激素能夠促進(jìn)肌體利用脂肪作為能量，所以如果這時(shí)鍛煉，就能使更多的脂肪被燃燒掉。

　　13．學(xué)會(huì)閉目養(yǎng)神

　　睡眠不足會(huì)影響肌體的新陳代謝功能。凡是每晚睡眠不足4小時(shí)者，其肌體分解碳水化合物時(shí)將會(huì)遇到更大困難。當(dāng)你感到疲乏時(shí)，肌體就缺乏能量來(lái)維持日復(fù)一日的功能活動(dòng)（其中包括燃燒熱量），所以你肌體的新陳代謝能力也自然會(huì)降低。

　　有很多方法可以保證得到充足的睡眠，這取決于自己會(huì)不會(huì)安排時(shí)間。如果你的睡眠狀況不佳，那就將鍛煉時(shí)間安排在睡覺(jué)前的2～3小時(shí)進(jìn)行，這樣，會(huì)使睡意緊緊與你相擁。此外，睡前泡個(gè)熱水澡，能使人更容易進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。

　　14．振作精神

　　研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)時(shí)間精神壓力過(guò)大，會(huì)使人發(fā)胖。精神壓力長(zhǎng)期過(guò)重時(shí)，肌體內(nèi)的壓力激素便充盈全身，這不但會(huì)刺激腹部深層脂肪細(xì)胞體積膨脹，而且會(huì)促使脂肪存積在腹部。而腹部深層的脂肪極大增加了人體患心臟病、糖尿病、癌癥等疾病的幾率。另外，壓力激素還能促進(jìn)食欲，有可能使你吃得更多。

　　那么，應(yīng)采取何種方法消除身心疲勞呢？可以將放松身心的方法列成表格并逐一去實(shí)踐，如飯后去遛遛狗、聽(tīng)聽(tīng)自己喜歡的古典音樂(lè)、找?guī)孜徊诲e(cuò)的朋友聊聊天，等等，其方式多種多樣任你自己去發(fā)現(xiàn)。

　　15．多吃香蕉

　　香蕉中含有大量的鉀元素，它通過(guò)調(diào)節(jié)體液平衡以提高肌體的新陳代謝水平。如果肌體處于缺水狀態(tài)，燃燒的熱量就會(huì)減少。因此，每天要保證至少攝入1200毫克鉀元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一個(gè)橘子含有250毫克。

　　16．不要忽視花生醬

　　你平時(shí)愛(ài)吃花生醬嗎？為了提高身體的新陳代謝水平以及減少腰圍的尺寸，從今天起就把它作為你的飲食伴侶吧，因?yàn)榛ㄉu中含有豐富的鎂元素。鎂這種礦物質(zhì)通過(guò)給細(xì)胞補(bǔ)充能量來(lái)提高新陳代謝功能。所以，要想燃脂減肥，每天應(yīng)攝取320毫克鎂元素。含這種物質(zhì)的最佳食物有：全麥面包制作的花生醬三明治以及菠菜制作的菜肴，等等。

　　17．常吃海魚

　　經(jīng)常吃魚的人，能降低體內(nèi)萊普亭（Leptin）這種激素的水平，這對(duì)降脂減肥十分有益，因?yàn)轶w內(nèi)萊普亭的水平越高，肌體的新陳代謝率就變得越低，身體也就變得愈來(lái)愈胖。因此，要想苗條身材，每個(gè)星期應(yīng)吃3～4份魚。

　　18．運(yùn)動(dòng)方式要常變

　　實(shí)踐證明，你從事一項(xiàng)活動(dòng)的時(shí)間越長(zhǎng)，身體會(huì)對(duì)之越適應(yīng)，從而消耗的熱量便愈少。這時(shí)，如果你想加速新陳代謝就要考慮采用交叉運(yùn)動(dòng)的方式。運(yùn)動(dòng)方式變換后，由于你還不習(xí)慣用這種新方法鍛煉身體各部位的肌肉，就必須提高鍛煉強(qiáng)度，這樣就極大地增加了鍛煉后的新陳代謝率。因?yàn)榧◇w這時(shí)要想恢復(fù)體力，也需要加強(qiáng)自身的生理功能，才能將氧氣運(yùn)送到身體的各組織。

　　19．檢查甲狀腺

　　如果懷疑自己的新陳代謝水平低下，你也可能患了甲狀腺功能低下癥。在美國(guó)有25%的女性正遭受這種疾病的困擾，其中有些人并不知道自己患了這種病。甲狀腺控制著人體的新陳代謝功能，因此甲狀腺功能低下的首發(fā)癥狀之一就是體重增加。所以，必要時(shí)，可去醫(yī)院檢查。如果確實(shí)患了這種病癥，就要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用甲狀腺素治療。待甲狀腺素水平恢復(fù)后，多余的脂肪便會(huì)漸漸地從你的身體上消失。

　　20．補(bǔ)充鐵質(zhì)

　　鐵質(zhì)對(duì)于健身十分重要。如果鐵質(zhì)攝入量不足，肌體就不能將充足的氧氣運(yùn)送給細(xì)胞，從而降低了新陳代謝水平。成年人每日應(yīng)補(bǔ)充18毫克鐵質(zhì)。為了達(dá)到這一目標(biāo)，你既可以服用鐵劑或復(fù)合維生素，也可以多吃含鐵質(zhì)豐富的食物，如瘦肉、雞肉、大豆、強(qiáng)化谷物等。

　　21．常喝綠茶

　　綠茶不但以其抗癌的益處為人們所共知，而且還具有提高新陳代謝的作用。凡是每日飲3次茶的人，其新陳代謝率會(huì)提高4%。也就是說(shuō)，每日要多消耗60千卡熱量，相當(dāng)于每年減掉6磅體重。這可能是由于綠茶中含有能夠提高去甲腎上腺素這種化學(xué)物質(zhì)水平的成分，此物質(zhì)對(duì)于加速新陳代謝具有重要作用。由此可以看出，喝茶不但能防治心臟病與癌癥，而且對(duì)于減肥也是作用斐然。