材料 : 豬肉糜1斤 ——1斤肉做6盤，烤10分鐘后微波一分鐘，更好吃
調(diào)味料 :
老抽 3（1.5）湯匙 ——顏色會(huì)淺一點(diǎn)，比較好看
生抽 3湯匙
酒 3湯匙
雞精少許
糖 ６０克
黑胡椒粉2湯匙（根據(jù)個(gè)人口味隨便加調(diào)料，咖喱什么都可以）
做法 :
1. 將肉糜放入大碗內(nèi),然後加入調(diào)味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻, 直至起膠黏成一團(tuán).
2. 把肉糜分２份,分別鋪在油紙上，然後放一張保鮮膜在肉糜上。
3. 用棍在保鮮膜上來回碾過,把肉糜搟成約2毫米左右的肉餅.
4. 放在烤盤上烤，160度20分鐘。
5. 冷卻后切片裝盤

PS：

1、生抽顏色淡，味咸，老抽相反，色濃，味道也淡些，我家只有老抽，沒生抽。我做的時(shí)候就加了點(diǎn)鹽。

2、可能是因?yàn)槿饷訑嚢璨粔蚓?，還不粘． 要攪很久的，肉糜如果是自己剁，要垛得爛一點(diǎn)．

3、烤的時(shí)候，肉是會(huì)縮小一點(diǎn)的，還會(huì)出水和油，所以要用烤盤，不能用烤網(wǎng)．