最佳蔬菜：由于紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為

所

有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜

菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白 菜。

最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、

獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，

最佳護(hù)腦食物：菠菜、南瓜、花椰菜、菜椒、豌豆、番

茄、胡蘿卜、小青菜、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰

果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。

全球十大垃圾食物

一、 油炸類食品

1、 導(dǎo)致心血管疾病元兇( 油炸淀粉)

2、 含致癌物質(zhì)

3、 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）

3、易得潰瘍和發(fā)炎

二、 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）

2、嚴(yán)重破壞維生素

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低

五、汽水可樂類食品

1，含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐

六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營養(yǎng)

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

2、熱量過多，營養(yǎng)成分低

八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）